Çikolatalı beze dondurmalı kek, sıcak bir yaz için mükemmel bir serinliktir. Ağzınızda eriyor, ferahlatıyor, çikolata ve havadar beze sevenlere hitap edecek.
Bu gerekli
- beze için:
- - 2 su bardağı pudra şekeri;
- - 4 yumurta akı;
- - bir tutam tuz.
- Krema için:
- - 400 ml ağır krema;
- - 200 gr yoğunlaştırılmış süt;
- - 100 tereyağı;
- - 50 gr çikolata;
- - 4 yemek kaşığı. kakao kaşıkları;
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı pudra şekeri;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık kremalı likör.
- dekor için:
- - 10 gr çikolata;
- - 1 yemek kaşığı. kaşık kakao.
Talimatlar
Aşama 1
Yumurta aklarını bir tutam tuz ile yoğun tepeler oluşana kadar çırpın, şeker ununu ekleyin. Parşömen üzerine küçük bezeshki yerleştirmek için bir pasta şırıngası kullanın. Kütlenin geri kalanından 1,5 cm çapında ve neredeyse şekliniz kadar uzun şeritler dikin. Bezeleri 100 derecelik fırında kapağı aralık olarak bir buçuk saat kurutun. Onları açık bir fırında soğutun, ardından parşömenden çıkarın. Uzun hava bezelerini kırmamaya dikkat edin.
Adım 2
Tereyağını kabarık hafif bir kütle oluşana kadar çırpın, yoğunlaştırılmış sütü ekleyin, 2 yemek kaşığı kakao tozu ve tereyağı likörü ekleyin. Tüm ürünlerin oda sıcaklığında alınması gerektiğini lütfen unutmayın!
Aşama 3
Kremayı ayrı ayrı çırpın, pudra şekeri ve kakao kalıntılarını ekleyin. Çikolatayı ovun. Bu kremaların her ikisini de çikolata parçalarıyla birleştirin. Dilerseniz dövülmüş fındık veya badem ekleyebilirsiniz.
4. Adım
Kalıbı streç film ile kaplayın, altına az miktarda krema koyun, üstüne beze çubuklarını yerleştirin. Ardından, kremalı krema, üst tabaka - krem. Folyo ile örtün, birkaç saat dondurucuya koyun.
Adım 5
Bitmiş çikolatalı dondurmayı beze ile bir tabağa çevirin, folyoyu çıkarın, kenarları rendelenmiş çikolata serpin. Üzerine küçük bezeler koyun, kakao serpin.
