Krep ve krep, ağız sulandıran, lezzetli ve doyurucu bir hamur işinin klasik türüdür. Parmesanlı salyangoz krep yapmaya çalışın, orijinal tatlı hem normal bir günde hem de tatilde sofranızda kalıcı bir yemek olacak.
Bu gerekli
- - 350 ml süt;
- - 160 gr un;
- - bir tutam tuz;
- - 125 gr parmesan peyniri;
- - bir çorba kaşığı ghee;
- - 5 dilim haşlanmış jambon;
- - otlar ile 100 gr Adige (Suzdal) peyniri;
- - karanfil;
- - alüminyum folyo.
Talimatlar
Aşama 1
Yumurtaları bir kapta çırpın. Sütü dökün, pürüzsüz olana kadar karıştırın. Süt ve yumurta karışımının yarısına un ve rendelenmiş Parmesan peyniri dökün, tuz.
Adım 2
Karıştırdıktan sonra kalan süt karışımını dökün. Hamuru topaklar olmadan yoğurun. Unun şişmesi için yaklaşık 30 dakika bekletin.
Aşama 3
Bir kızartma tavasını önceden ısıtın, bir çorba kaşığı ghee veya bitkisel yağı eritin.
4. Adım
Hamuru eşit bir şekilde yaymak için bir yandan diğer yana sallayarak hamuru tavaya dökün.
Adım 5
Krepleri orta (veya biraz daha yüksek) ısıda en büyük ocakta ızgara yapın. Bu, tencerenin eşit şekilde ısınmasını sağlayacaktır.
6. Adım
Krepin üst tarafı kurumaya başladıktan sonra ters çevirin, diğer tarafı hoş, hafif bir kızarana kadar kızartın.
7. Adım
Tavadan hazır krepler, bir tabağa soğumaya bırakılır. Krepleri üçte iki oranında ince bir şekilde peynir ve otlar ile fırçalayın ve üstüne bir dilim jambon koyun.
8. Adım
Bir salyangoz boş yapın. Krepleri yağlanmış tarafından hafifçe salyangoz rulosu şeklinde yuvarlamaya başlayın.
9. Adım
Bitmiş iş parçasını alüminyum folyoya sıkıca sarın ve birkaç saat buzdolabına koyun.
Adım 10
Servis yapmadan önce rulo krepleri yaklaşık 2 cm kalınlığında dilimler halinde kesin, salyangoz şeklinde düzenleyin.
11. Adım
Ön ucuna 2 parça peynir koyun ve içlerine salyangoz boynuzlarını gösteren karanfil koyun.
