Evinizi ve misafirlerinizi şaşırtmak, ancak aynı zamanda yemeğin karmaşık olmaması için mi istiyorsunuz? Bir çıkış yolu var - çok ünlü ve lezzetli tapaka tavuğu. Gerçek reçel.
Bu gerekli
- - 1 tavuk karkası
- - tuz
- - biber
- - tatmak için favori baharatlar
Talimatlar
Aşama 1
Tavuk göğsünü kesin ve iyice yıkayın. Ardından, bir kesme tahtası üzerinde, bir tarafta ve diğer tarafta karkası iyice dövün. Tavuğu baharatlarla yağlayın ve bir saat uzanmaya bırakın.
Adım 2
Yağı bir tavada ısıtın (tercihen dökme demir). Yağ, tencerenin altını tamamen kaplamalıdır. Yağ ısındıktan sonra tavukları tavaya alın. Tavuğun üzerine ağır bir yükle bastırmak gerekir, eğer dökme demir tava aynı kapağa sahipse, öyledir. Evde dökme demir tava yoksa, önemli değil, karkası suyla dolu bir tencereyle bastırabilirsiniz.
Aşama 3
Tavuğun bir tarafını kızartmak 20-30 dakika sürer. Sonra ağır tencereyi çıkarın, tavuğu ters çevirin ve tekrar suyla kaplayın. Ayrıca 20-30 dakika kızartıyoruz.
4. Adım
Tavuğun kızartılacağından emin değilseniz, önce tavayı çıkarmayı unutmadan, kızartmadan 20 dakika sonra fırına gönderebilirsiniz. Tavuk hazır. Pirinç veya patates püresi ve her zaman taze otlar ile servis etmek daha iyidir.
