Günümüzde bu ürün, geniş kullanım yelpazesi nedeniyle en popüler olanlardan biridir. Hem tadı güzel hem de sağlığa pek çok faydası var. Popülerliği nedeniyle tehlikeleri hakkında birçok söylenti edinen soya fasulyesi hakkında. Soyanın zararları ve faydaları.
Talimatlar
Aşama 1
Önce zararından bahsedelim. Bununla ilgili çeşitli teoriler var, ancak bilim dünyasının onlar hakkında büyük şüpheleri var. Örneğin, soya tüketimi Alzheimer hastalığı riskini birkaç kat artırır. Araştırma sonucunda bilim adamları, uzun süre tofu yiyen erkeklerin, ara sıra yiyenlere göre daha fazla zihinsel engele sahip olduğunu bulmuşlardır.
Adım 2
"Soya bir oral kontraseptiftir" aşağıdaki teoridir. Özü, evrim sürecinde soya fasulyesinin oldukça karmaşık bir doğal savunma mekanizması geliştirmesidir. Bitkide bulunan fitoöstrojenler, insan üreme işlevlerinin kontrolünü ele alır. Dolayısıyla soya kullanımı kısırlık gibi korkunç bir hastalığa yol açabilir.
Aşama 3
Şimdi, zararın aksine, hiç şüphesi olmayan faydalar hakkında. Bu nedenle, soya oldukça ucuz bir bitkisel protein kaynağıdır. Soya fasulyesi ortalama yüzde 35 protein, yüzde 9 karbonhidrat ve yüzde 17 yağ içerir. Soya bitkisel proteini, hayvansal proteine kıyasla kolesterol içermez ve çok daha iyi emilir.
4. Adım
Soya potasyum, magnezyum, bor, iyot, çinko ve demir içerir. A, B, C, E ve H gruplarının vitaminlerinin yanı sıra beyin hücrelerinin ve sinir dokularının restorasyonundan sorumlu olan kolin ve lutein deposudur. Asya'da, eski zamanlardan beri, soya fasulyesi temelinde yüzlerce tıbbi tarif bilinmekte ve kullanılmaktadır.
Adım 5
Bugün soya, farmakolojide kardiyovasküler hastalıklar, hepatit, obezite ile mücadelede kullanılmaktadır. Araştırmalar, soya tüketen kişilerin diyabet ve kanser riskinin daha düşük olduğunu söylüyor.
