Ev yapımı ekmek her zaman ruhu ısıtır ve evin her tarafına yayılan kokusu, sıcak bir konukseverlik atmosferi yaratır. Misafirlerinizi veya sevdiklerinizi memnun etmeye karar verirseniz, tatlı bir Berry turtası yapmaktan daha kolay ve daha iyi bir şey yoktur.
Bu gerekli
-
- 2 su bardağı un;
- 1, 5 bardak su veya süt;
- 2 yumurta;
- 10 gr maya;
- 0,5 su bardağı şeker;
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
- 1 çay kaşığı bal
- limon kabuğu rendesi (veya vanilya
- tarçın) tatmak;
- 2 bardak herhangi bir meyve ve meyve dolgusu.
Talimatlar
Aşama 1
Mayayı ılık süt veya suda eritin. Tamamen çözülmeleri gerekir, bu nedenle sürekli karıştırarak porsiyonlar halinde ekleyin. Mayaya 2 yemek kaşığı ekleyin. ben. un ve 1 çay kaşığı. Sahra. İyice karıştırın ve yaklaşık 20 dakika ılık bir yerde bekletin.
Adım 2
Yumurtaları şeker ve tuzla ezin, vanilin, tarçın veya limon kabuğu rendesi ekleyin. Daha sonra yumurta karışımını un ve kalan ılık su veya sütle karıştırın. Hamuru mayalı hamurla birleştirerek yoğurun. Yoğurma işleminin sonunda sıvı yağı ekleyip hamuru ellerinize ve kasenize yapışması durana kadar yoğurun. Olduğu söyleniyor, havalı olmamalı. Bitmiş maya hamurunu bitkisel yağ ile yağlayın, bir havlu veya peçete ile örtün ve ılık bir yere koyun. Mayalı hamur kabarınca yoğurun ve tekrar mayalanmaya bırakın. Daha sonra pişmeye hazır olacaktır.
Aşama 3
Bir pişirme kabını bitkisel yağ ile yağlayın. Bitmiş hamuru içine koyun, biraz tatlı Berry turtasının üstünü süslemek için bırakın. Tabanı alçak bir kenar yapın, böylece hamurun şekli sığ bir kaseye benzesin. Hamuru bitkisel yağ ile yağlayın ve biraz şeker serpin. Herhangi bir tatlı dut dolgusunu turtanın içine yayın. Reçel veya reçel, taze veya kuru meyve olabilir. Pastayı ince şeritler veya başka bir hamur işi ile süsleyin.
4. Adım
Fırını 180 dereceye ısıtın ve keki içine yerleştirin. Hamur kalıba çıkınca üzerini bal ve su ile fırçalayın ve tekrar fırına verin. Berry turtasını yumuşayana kadar yaklaşık 20-30 dakika daha pişirin. Hamurunuzun hazır olup olmadığını kontrol etmek için uzun bir kibrit veya ince bir bıçak alın, kekin ortasına yapıştırın ve dikkatlice çıkarın. Bıçağın veya örgü iğnesinin yüzeyinde çiğ hamur parçaları kalırsa, keki 5 dakika daha pişirin, ardından tekrar kontrol edin.
Adım 5
Bitmiş pastayı fırından çıkarın. Üzerine pudra şekeri serpip dilediğiniz meyvelerle süsleyin.
