Berry turta (özellikle sevdikleriniz ve taze olanlar ile) çok lezzetli ve ağız sulandıran bir mutfak kreasyonudur. Böyle bir incelik, sevdiklerinizin ve sevdiklerinizin doğum günü ya da evde veya işte küçük toplantılar ve çay içmek olsun, her durum için mükemmeldir. Tatlı meyveli turta, bir fincan çay eşliğinde dostça bir sohbete iyi bir ektir. Ve yemek yapmak hiç de zor değil.
Bu gerekli
-
- beş yüz gram çilek
- üç bardak şeker
- iki yüz gram margarin
- iki bardak un
- iki yumurta
- iki yemek kaşığı vanilya şekeri
- irmik
Talimatlar
Aşama 1
Çilekleri ayırdığınızdan ve duruladığınızdan emin olun. Dalları, yaprakları ve diğer küçük yabancı çöpleri onlardan çıkarın. Soğuk suda, en sevdiğiniz meyvelerden (siyah veya kırmızı kuş üzümü, yaban mersini, kızılcık) yaklaşık beş yüz gram yıkayın. Çilekleri bir kevgir veya elek içine koyun ve kaynar su üzerine dökün, su tamamen boşaltıldıktan sonra toz şekerle kaplayın ve karıştırın. Meyveleri bir veya iki saat bekletin ve elde edilen suyu boşaltın. Meyve suyu tatlandırılabilir ve turta ile servis edilebilir. Seçilen meyvenin türüne (tadı ne kadar ekşi) bağlı olarak, eklenen toz şeker miktarı belirlenir. Meyve tatlı veya orta derecede ekşi ise, beş yüz gram çilek için bir veya iki bardak şeker yeterlidir. Meyve ekşi ise (kızılcık), iki veya üç bardak şekere ihtiyacınız vardır.
Adım 2
İki yüz gram tereyağı veya margarini (kalın ekşi krema kıvamına gelene kadar) eritin ve üzerine iki su bardağı un, iki yumurta sarısı ve iki yemek kaşığı toz vanilya şekeri ekleyin. Elde edilen kütleyi bir çatalla iyice karıştırın ve ardından homojen bir hamur halinde iyice yoğurun. Daha sonra hamur yirmi ila otuz dakika buzdolabına konulmalıdır. Bu süreden sonra hamurun çoğunu ayırın ve tereyağı ile yağlanmış ve ince bir irmik tabakası serpilmiş bir tabağa koyun. Tamponları, meyve suyunun akmaması için yapmayı unutmayın. Meyveleri hamurun üzerine koyun (yüzeye eşit olarak dağıtın). Hamurun geri kalanından turtanın bir üst kısmını yapın (çapraz tel raf veya başka bir desen).
Aşama 3
Daha sonra fırını iki yüz dereceye ısıtın ve hazırlanan pastayı içine koyun. Üst tabaka (tel ızgara) altın rengi kahverengi olana kadar otuz ila kırk dakika pişirin. Pastanın üst kısmının yanmaması ve iştah açıcı bir görünüme sahip olması için hamurun üzerine yumurta akı sürün.
