Meyveler vücut için gerekli olan bir vitamin kaynağıdır. En iyi taze tüketilirler. Meyvelerden patates püresi, mus, komposto, jöle, meyve suyu yapabilirsiniz. Ayrıca turta pişirmek için kullanılırlar. Yaz aylarında bunun için taze meyveler, kışın donmuş meyveler alın.
Bu gerekli
-
- Ahududulu turta:
- 3 yumurta;
- 125 gr tereyağı;
- 3 yemek kaşığı toz şeker;
- 250 gr un;
- 1 çay kaşığı kabartma tozu;
- 1 çay kaşığı sitrik asit
- 500 gr ahududu;
- 0,5 su bardağı toz şeker.
- Kirazlı pasta:
- 1 yumurta;
- 1 yumurta sarısı;
- 100 gr tereyağı;
- 3 yemek kaşığı şeker;
- 50 gr pudra şekeri;
- 2 yemek kaşığı nişasta;
- 1 portakal kabuğu rendesi;
- 2 su bardağı un;
- 2 yemek kaşığı su;
- 450 gr çekirdeksiz kiraz.
Talimatlar
Aşama 1
Ahududulu tart Tartınızı yapmadan birkaç saat önce 125 gr tereyağını buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığında bekletin.
Adım 2
3 yumurtanın beyazını ve sarısını ayırın. Yumurta aklarını bir bardağa koyun, örtün ve soğutun.
Aşama 3
125 gr yumuşatılmış tereyağı, 3 yemek kaşığı toz şeker ve 3 yumurta sarısını şeker tamamen eriyene kadar çırpın.
4. Adım
Ayrı bir kapta 1 tatlı kaşığı karbonatı 1 tatlı kaşığı sitrik asit ile karıştırın, 250 gr un ekleyin. Her şeyi pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Adım 5
Hazırlanan unu tereyağı, yumurta sarısı ve şeker karışımıyla birleştirin. Hamuru yoğur.
6. Adım
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve hamuru içine yerleştirin. Hamuru kalıbın tabanına elinizle eşit şekilde yayın, kenarlarını şekillendirin.
7. Adım
Dolguyu hazırlayın. 3 yumurta akını kalın, sabit bir köpük elde edene kadar çırpın.
8. Adım
Protein köpüğünü 500 g ahududu ile karıştırın.
9. Adım
Dolguyu hamurun üzerine yerleştirin.
Adım 10
Fırın tepsisini orta derecede ısıtılmış bir fırına koyun ve yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
11. Adım
Vişneli Turta Ezmesi 2 su bardağı un ile 1 yumurta sarısı, 100 gr tereyağı, 3 yemek kaşığı toz şeker, 1 portakal kabuğu rendesi ve 2 yemek kaşığı su.
Adım 1/2
Hamuru plastik sargıya sarın ve 30 dakika soğutun.
Adım 13
Fırın tepsisini fırın kağıdı ile hizalayın.
Adım 14
Hamurun yarısını bir tabaka halinde yuvarlayın ve bir kalıba yerleştirin. Üzerine kirazları eşit şekilde yayın.
Adım 15
2 yemek kaşığı nişasta ve 50 gr pudra şekerini karıştırın. Elde edilen karışımı kirazların üzerine eleyin.
Adım 16
Hamurun ikinci yarısını bir tabaka halinde yuvarlayın.
Adım 17
Alt hamur tabakasının kenarlarını suyla ıslatın, ikinci kat keki kekle kaplayın ve kenarlarını sıkıştırın.
18. adım
Pastanın yüzeyini çırpılmış yumurta ile fırçalayın.
Adım 19
Pastayı yaklaşık 30-35 dakika 200 derecede pişirin.
Adım 20
Bitmiş pastayı tavada soğutun, ardından çıkarın ve porsiyonlar halinde kesin.
21
Turtaları seçtiğiniz bir içecekle servis edin.
