Marketten alınan tatlılardan sıkıldıysanız, ev yapımı bir turta yapın. En lezzetli seçeneklerden biri, çilekli hızlı pişmiş ürünlerdir. Mayasız, mayalı veya kurabiye hamuru kullanın ve sonbahar-kış mevsiminde taze meyveleri donmuş olanlarla değiştirin.
Bu gerekli
-
- Frenk üzümü ve çilekli turta:
- 250 gr siyah frenk üzümü;
- 250 gr çilek;
- 8 yemek kaşığı şeker;
- 2 yemek kaşığı nişasta;
- 1 bardak kefir;
- 2 yemek kaşığı şeker;
- 0,5 çay kaşığı tuz;
- 1 su bardağı un
- 1 yumurta;
- toz şeker;
- 1 çay kaşığı bitkisel yağ.
- Ahududulu Turta:
- 400 gr taze ahududu;
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı şeker;
- 3 yumurta;
- 0,5 su bardağı süt;
- 1 çay kaşığı bitkisel yağ;
- 1 su bardağı ağır krema
- 0.25 su bardağı pudra şekeri.
Talimatlar
Aşama 1
Havadar bir kuş üzümü ve çilekli turta çok çabuk pişirilir. Çilekleri ayırın, durulayın, dalları ve sepalsları çıkarın. Büyük çilekler dörde bölünebilir. Çilekleri bir kaseye koyun ve suyunu vermek için altı yemek kaşığı şeker serpin.
Adım 2
Hamuru hazırlayın. Yumurtaları iki yemek kaşığı şeker ve tuzla çırpın, kefir ve soda ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve porsiyonlar halinde elenmiş un ekleyin. Bölünmüş formu yağla yağlayın. Hamurun yarısını içine dökün ve önceden 200 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun. Kabuğu yaklaşık 10 dakika pişirin - biraz sertleşmeli, ancak kahverengi olmamalıdır. Kalıbı fırından çıkarın ve biraz soğutun.
Aşama 3
Çilek ve şeker karışımına nişasta ekleyin ve iyice karıştırın. Dolguyu ılık bir kabuk üzerine eşit bir tabaka halinde yerleştirin, kalan hamurla örtün ve fırına geri dönün. Pastayı altın kahverengi olana kadar pişirin. Hazır olup olmadığını kontrol etmek için üstteki pastayı tahta bir çubukla delin - üzerinde hamur izi yoksa kek pişirilir. Fırından alıp 5-7 dakika bekleyip kalıptan çıkarın. Tatlının üstünü pudra şekeri serpin.
4. Adım
Hızlı bir ahududu turtası pişirmeyi deneyin. Sarıları beyazlardan ayırın ve beyazları şekerle püre haline getirin. Beyazları güçlü bir köpüğe çırpın. Sarısı-şeker kütlesi olan bir kaba dönüşümlü olarak irmik ve protein kremi ekleyin. Yemyeşil karışımın düşmesini önlemek için karışımı aşağıdan yukarıya doğru hafifçe karıştırın.
Adım 5
Derin bir ateşe dayanıklı kalıbı sıvı yağ ile yağlayın. Hamuru içine dökün ve önceden 200 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun. Altın kahverengi olana kadar kabuğu pişirin. Fırından çıkarın. Süt ve şekeri karıştırıp şerbeti kaynatın. Pastayı sıcak şurupla eşit şekilde ıslatın. Kalıptan çıkarmadan soğumaya bırakın.
6. Adım
Taze ahududuları ayırın, durulayın ve kurulayın. Ağır kremayı güçlü bir köpük haline getirin, pudra şekerini ekleyin ve kremayı tekrar çırpın. Ahududuları fırınlanmış kabuğun üzerine eşit şekilde yayın ve krem şanti ile kaplayın. Pastayı doğrudan teneke içinde servis edin.
