Tavuk eti lezzetli, sağlıklı ve diyetlidir. Bütün kuşu bir bütün olarak ve ayrıca bireysel parçalarını, örneğin bagetleri pişirebilirsiniz. Etin lezzetli ve sulu olması için doğru tarifi bilmeniz gerekir.
Şimdi, sulu ve kokulu olmaları için fırında tavuk budu nasıl pişireceğimiz hakkında konuşacağız. Yemek pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:
- tavuk budu (bacak) - 1 kg;
- sarımsak - 3-4 diş;
- soya sosu - 2 yemek kaşığı ben.;
- zevkinize göre tavuk ve tuz için baharat.
İlk önce tavuk budu akan su altında yıkayın. Sonra onları nazikçe soyun. Elbette bunu yapmanıza gerek yok, ancak bu şekilde yemek daha az yağlı olacak ve etin sosla daha iyi beslenmesi sağlanacaktır. Zaten "çıplak" bacakları baharat ve tuzla ovalayın. Tavuk için özel bir baharatınız yoksa, kuru otlar yapacaktır: dereotu, maydanoz ve diğerleri. Ancak ideal seçenek, tavuğa özel bir lezzet verecek köri.
Baldırları baharat ve tuzla ovduktan sonra, tercihen kapaklı derin bir kaba koyun. Soya sosunu etin üzerine dökün ve önceden soyup presten geçirdiğiniz sarımsağı ekleyin. Sosu ve sarımsağı ete eşit olarak dağıtmak için tavuk budu elinizle karıştırın. Şimdi tavuğu buzdolabında en az 40 dakika marine etmeye gönderin. Bagetlerin turşuda ne kadar uzun süre kalırsa, o kadar sulu ve aromatik olacaklarını söylemeye değer.
Tavuk budu pişirme işlemine geçmeye karar verdiğinizde önce fırını 180 dereceye ısıtın. Daha sonra eti pişireceğiniz tabakları alın, altını folyo ile kaplayın, incikleri kaplayacak şekilde serbest kenarlar bırakın. Bacakları bir kalıba mümkünse tek sıra olacak şekilde yerleştirin. Etin marine edildiği kaselerde sos kalırsa, tavuk budu üzerine dökün ve ardından tabağı folyo ile kapatın. Orta boy incikleri 180 derece sıcaklıkta 40 dakika pişirmeniz gerekir.
Bu şekilde fırında pişirilen tavuk budu çok lezzetli olacaktır. Taze sebzelerle servis edilmesi tavsiye edilir. Dilerseniz garnitür de hazırlayabilirsiniz: pirinç, patates veya karabuğday. Bu arada, pişirme işlemi sırasında tavuk budu meyve suyu verecek, garnitür için sos olarak kullanabilirsiniz. Baharat ve sarımsağın eşsiz aroması, en sıradan pirinci bile baharatlandıracaktır.
