Bozulması neredeyse imkansız olan yemekler var. İşte tavuk butlu tarifler - bu, lezzetli bir şeyler pişirmenin basit ve her zaman iyi bir yoludur ve mutfak yeteneklerinizi bir kez daha vurgulayın.
Tavuk, şu anda en uygun fiyatlı et türü olarak kabul edilebilir ve bu nedenle en popüler olanıdır. Bu nedenle, bu kuşun çeşitli bölümlerinin katıldığı tarifler her zaman talep görecektir. Ancak finansal yönünün yanı sıra, tavuk etinin önemli bir avantajı diyet özellikleridir. Ve yetenekli ellerde, karkasın en kuru kısmı bile - göğüs, hazırlanması zor olmayacak ve muazzam bir deneyim gerektirmeyecek sulu uyluklardan bahsetmeden bir mutfak şaheseri haline gelir.
Bir kürk manto altında uyluk
Kulağımız duymaya, gözümüz ise masamızda kürk manto altında klasik bir ringa balığı görmeye daha alışkın, ancak ailenizi ve arkadaşlarınızı şaşırtabilir ve sadece bir balık değil, bir kürk manto giyebilirsiniz …
Yemek için ihtiyacınız olacak:
- tavuk budu - 6 adet;
- sert peynir - 150 - 200 gram;
- domates - 1 - 2 adet;
- dolmalık biber - 1 adet;
- soğan - 1 büyük kafa;
- tuz, karabiber - tatmak.
Adım adım tarif:
- Tavuk uyluklarını akan su altında iyice durulayın, tüy kalıntılarını ve kullanılmayan kısımları çıkarın. Biber ve tuzla tatlandırın.
- Bir parça sert peynirden 3-4 mm kalınlığında 6 dikdörtgen dilim kesin ve her bir uyluğun derisinin altına dikkatlice peynir dilimleri koyun.
- Soğanları soyun ve yarım halkalara kesin - bu et için gelecekteki yastık.
- Alt kısmı tereyağı ile yağlanması önerilen hazırlanan formun üzerine önce doğranmış soğanı, ardından butları koyun, asıl mesele peynir dilimlerinin deri altında kalmasıdır.
- Domatesleri yıkayın ve tercihen üzerlerine kaynar su dökerseniz yapması kolay olan cildi çıkarın. İnce dilimler halinde kesin ve etin üzerine yayın.
- Biberleri soyun, çekirdeklerini çıkarın ve halkalar halinde kesin. Ayrıca bir fırın tepsisine koyun.
- Dilerseniz kalan peyniri üzerine ovabilirsiniz.
- Fırını 180 dereceye ısıtın ve toplanan yemeği 30-40 dakika gönderin.
Ev usulü kızartma
Lezzetli! Uygun fiyatlı! Kolay ve hızlı! İşte kızartmanın ana özellikleri. Bu basit yemek, güçlü yarının herhangi bir temsilcisini ve hatta sadece ağır bir yemek sevgilisini memnun edecektir.
Kızartma için ihtiyacınız olacak:
- orta ev uylukları - 7 adet;
- patates - 1 kg;
- sarımsak - 3 diş;
- dereotu - 1 demet;
- tuz, karabiber - tatmak.
Adım adım pişirme:
Bu tarifte, yemek yağ eklemeden kendi suyunda pişirileceğinden, sadece ev yapımı uyluk satın almaya özen göstermek daha iyidir.
- Eti, tuzu ve karabiberi güzelce yıkayın.
- Patatesleri soyun ve porsiyonlar halinde kesin.
- Sarımsakları soyun ve bir kesme tahtası üzerinde bıçakla ezin.
- Hazırlanan tüm malzemeleri bir torbaya veya fırın tepsisine koyun, biraz daha tuz eklemeniz gerekiyorsa, her iki taraftan da bağlayın ve sallayın, böylece patatesler de tuzlanır. Fazla buharın dışarı çıkabilmesi için manşonda yarıklar açın.
- Fırını 180 dereceye ısıtın ve paketi 30-40 dakika gönderin.
- Belirtilen süreden sonra rostoyu çıkarın, poşeti açın ve patateslerin ve tavuğun kızarması için 10 dakika daha fırına gönderin.
- Çanak hazır olduğunda kıyılmış dereotu serpin.
Bal-hardal-soya soslu tavuk budu
Sostaki ürünlerin sıra dışı kombinasyonu sayesinde en sıradan tavuk butlarını bile bükerek servis edebilirsiniz.
Gerekli Malzemeler:
- tavuk uyluk - 6 adet;
- soya sosu - 20 ml;
- ev yapımı hardal - 3 yemek kaşığı;
- sıvı bal - 30 gram;
- zeytinyağı - 30 ml;
- tatmak için tuz, siyah ve kırmızı biber.
Adım adım tarif:
- Tavuk butlarını güzelce yıkayın, gereksiz kısımlarını kesin, derin bir kaseye alın. Tuz, biber karışımı ekleyin, ancak kırmızı ile daha dikkatli olmanız gerekir, çünkü turşuda sıcak hardal olacaktır. Uylukları zeytinyağı ile yağlayın.
- Sosu yapmak için: Ayrı bir kapta akan bal, ev yapımı hardal ve soya sosunu birleştirin.
- Elde edilen sosu bir kase ete dökün ve her bir parçayı iyice yağlayın. Kaseyi kapatabilir ve iyice çalkalayabilirsiniz.
- Uylukların gece boyunca veya en az birkaç saat buzdolabında plastik sargı altında marine edilmesi önerilir.
- Etler iyice marine edildikten sonra yağlanmış fırın tepsisine dizilir ve kalan sosu üzerine gezdirilir.
- Fırını açın, 200 dereceye kadar ısıtın ve yemeği 40 dakika fırına gönderin. Bu süre zarfında tavuğun iyice pişmesi için zamana sahip olacak, böylece etin kemikten kolayca ayrılması ve kabuk kahverengileşip gevrek hale gelecektir.
Sebze ile pişmiş uyluk
Bu tarif, sağlıklı bir yaşam tarzının taraftarları için idealdir: ilk olarak, uyluklar bir tavada ek işlem yapılmadan kendi suyunda pişirilir ve ikincisi, lif içeren ve çok miktarda zararlı karbonhidrat içermeyen sebzelerin eklenmesi bunu yapar. Akşam yense bile vücudumuz için inanılmaz faydalı bir yemek.
Aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:
- tavuk budu (bir baget ile birlikte olabilir) - 1 kg;
- havuç - 2 orta boy parça;
- soğan - 2 kafa;
- domates - 400 - 500 gram;
- Bulgar biberi - 2 adet;
- sarımsak - 5 diş;
- yeşil soğan, dereotu, maydanoz - 50 gram;
- tuz, karabiber, baharatlar - tatmak.
Adım adım tarif:
- Tavuk budu akan su altında yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Tuz, karabiber serpin, baharatları ekleyin, bir kaseye koyun, folyo ile örtün ve 30 dakika buzdolabına koyun.
- Havuçları soyun ve istediğiniz gibi daireler veya uzun küpler halinde kesin.
- Soğanları ve sarımsakları soyun ve ince halkalar halinde kesin.
- Domatesleri ince derilerden soyun, kaynar suyla haşlayın, küçük kareler halinde kesin.
- Dolmalık biberi yıkayın, tohumları çıkarın, dilimler veya şeritler halinde kesin.
- Daha sonra, 1 porsiyon sebzeli tavuğun bu tabakaya sarılabilmesi için folyodan kare şeklinde kesin.
- Uylukları buzdolabından çıkarın ve her bir folyo karesine, uyluğun ve hazırlanan tüm sebzelerin üzerine soğan halkaları koyun.
- Her uyluğu sebzelerle sıkıca sarın, bir fırın tepsisine koyun ve 50-60 dakika önceden ısıtılmış fırına gönderin.
- Çanak hazır olduğunda, tabaklara koyun ve ince doğranmış otlar serpin.
Kremalı soslu brokoli ile tavuk budu
Diyet tavuk brokoli ile çok iyi eşleşir ve kremalı sos yemeğe lezzetli ve narin bir tat verir. Böyle bir tarif her ev hanımının yemek tarifi kutusunda bulunmalı.
Yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- tavuk uyluk - 6 adet;
- brokoli lahana - 1 büyük çatal;
- %10 - 300 ml yağ içeriğine sahip krem;
- sert peynir - 100 gram;
- soğan - 1 kafa;
- rafine zeytin veya ayçiçek yağı - 20 ml;
- tatmak için biber ve tuz.
Adım adım tarif:
- Tavuk budu, tuz ve karabiberi iyice yıkayın ve 20 dakika marine etmeye bırakın.
- Daha sonra eti önceden ısıtılmış yapışmaz tavaya koyun ve her iki tarafı 5'er dakika kızartın.
- Soğanları soyun, ince doğrayın ve ayrıca bir tavada kızartın.
- Brokoliyi yıkayın, çiçek salkımlarına bölün ve 5-7 dakika tuzlu kaynar suya daldırın.
- Lahana ile karıştırılmış butları bir fırın tepsisine koyun, üzerine soğan serpin ve kremayı dökün.
- Çanağı 20 dakika boyunca 180 dereceye kadar ısıtılmış bir fırına gönderin.
- 20 dakika sonra tabağa rendelenmiş peynir serpin ve 160 derecelik fırında 20 dakika daha mayalanmaya bırakın.
