Hazırlanması çok kolay olan inanılmaz lezzetli ve çok hassas ryazhenka sufle. Kahvaltı, öğle yemeği ve hatta tatlı olarak servis edilebilir. Vanilya ve pudra şekeri sayesinde sufle çok hoş bir aroma kazanıyor.
Bu gerekli
- - 1 litre fermente pişmiş süt;
- - 2 yumurta;
- - 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı pudra şekeri;
- - 10 gr tereyağı;
- - bir tutam vanilya.
Talimatlar
Aşama 1
Ryazhenka, çok kalın, yüksek kalitede alınmalıdır. Tülbenti birkaç kat katlayın, üzerine mayalanmış pişmiş sütü dökün, bir elek üzerine koyun, gece boyunca buzdolabında bırakın. Hamur kıvamında ve kalın bir ryazhenka peyniri elde edeceksiniz - en hassas sufleyi yapmak için ihtiyacınız olan şey bu.
Adım 2
Sarıları beyazlardan ayırın. Sarılara pudra şekeri, vanilin ekleyin, beyaza kadar ovalayın. Yumurta aklarını güçlü bir köpük halinde çırpın. Peynir kütlesi ile yumurta sarısı ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. Yavaş yavaş proteinleri tanıtın, kütlenin havadar kalması için hafifçe karıştırın, çökmez.
Aşama 3
Seramik pişirme kaplarını yağla yağlayın, sufle hamurunu içlerine koyun. Bir fırın tepsisine koyun ve sıcak suyla doldurun - kalıpların ortasına ulaşmalıdır. Fırın tepsisini fırına yerleştirin.
4. Adım
En yumuşak ryazhenka suflesini 160 derece fırında 30 dakika pişirin. Sufle hafifçe titrek kalmalıdır.
Adım 5
Sufleyi sıcak olarak servis edebilir veya soğutup bir tabağa çevirip üzerine herhangi bir tatlı sos dökebilirsiniz. Ayrıca böyle bir sufleyi meyvelerle servis edebilir veya hemen onlarla pişirebilirsiniz.
