Krep hamuruna kişniş eklenmesi tadı özel kılar ve kırmızı balık ve havyar ile birlikte yemek lezzetli olur. Bu krepler şenlikli masa için mükemmel bir meze olacak. Hafif tuzlu somon balığı, kırmızı havyar, taze otlar ve hassas krem peynir mükemmel bir kombinasyon oluşturur ve kokulu kişniş bunu mükemmel bir şekilde tamamlar.
Malzemeler:
- kişniş - 200 gr;
- krem peynir - 200 gr;
- Hafif tuzlu somon balığı - 250 gr;
- Kırmızı havyar - 50 gr;
- Su - 0,5 yemek kaşığı;
- Süt - 1 yemek kaşığı;
- tavuk yumurtası - 2 adet;
- şeker - 1 yemek kaşığı. ben;
- Tuz;
- Buğday unu - 200 gr;
- Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. ben;
- Dereotu;
- Maydanoz.
Hazırlık:
- Krep hamuru yaparak başlayın. Yıkanmış kişnişi derin bir kaba koyun, yarım bardak su dökün ve bir blender ile çırpın. Elde edilen karışımla yumurtaları bir kaseye kırın, tuz ve şeker ekleyin.
- Karışıma süt ve ayçiçek yağı dökün.
- Unu iyice eleyin ve bir kaseye dökün. Malzemeleri bir blender ile çırpın.
- Homojen bir kütle elde edin. Hamuru 20 dakika demlenmeye bırakın ve ardından krepleri pişirmeye başlayın.
- Tavayı önceden ısıtın, yüzeyini yağla yağlayın. Bir kepçe kullanarak hamurun bir kısmını dökün. Pankekin her iki tarafını da kızartın.
- Bitmiş gözlemeyi bir kesme tahtası üzerine yerleştirin. Krem peynir ile tamamen fırçalayın. Kırmızı balık filetosunu şeritler halinde kesin. Kenarlarına hafif tuzlu chum somon dilimleri, biraz kırmızı havyar ve üstüne ince kıyılmış taze otlar koyun.
- Krepleri bir tüpe yuvarlayın ve açılı olarak üç parçaya kesin. Diğer kreplerle de aynısını yapın.
- Hazır gözleme rulolarını marul yapraklarıyla kaplı düz bir tabağa koyun, otlar ile süsleyin ve servis yapın. Chum'u diğer kırmızı balıklarla değiştirebilirsiniz.
Kremalı sos ile servis edilmesi önerilir.
