Kişniş, Asya ve Kafkasya'nın birçok halkının yemeklerinde yaygın olarak kullanılan yaygın bir baharatlı baharattır. Bu bitkinin yaprakları hassas, hoş kokulu bir aromaya ve biraz sert bir tada sahiptir. Ayrıca kişniş sadece yemek için baharat olarak değil aynı zamanda sağlık için de kullanılır.
kişniş bileşimi
Yeşil kişniş yaprakları bir dizi yararlı vitamin - B1, B2, P, C, karoten, pektin, rutin, ayrıca uçucu yağlar ve eser elementler açısından zengindir. Ek olarak, kişnişin faydalı özellikleri, içindeki 7 tip organik asit içeriği ile geliştirilmiştir: linoleik, oleik, izooleik, askorbik, palmitik, stearik, miristik. Kişniş vücuttaki toksinlerin atılmasına yardımcı olur, bu nedenle fazla kilolardan kurtulmak istiyorsanız, onu diyetinize daha sık ekleyin.
100 gram baharatlı aromalı kişniş yeşilliğinde 23 kalori, kurutulmuş ve öğütülmüş kişnişte 216 kalori vardır.
Salantro'nun faydalı özellikleri
Salatalarda genç kişniş yeşillikleri, çorbalar ve et yemekleri için baharat olarak kullanılır. Kişniş tohumları peynirlere, sosislere, konserve et ve balıklara, turşulara, turşulara, likörlere ve bazı biralara eklenen mükemmel bir baharattır.
Kişniş yeşillikleri analjezik, idrar söktürücü, antiskorbutik, balgam söktürücü ve antelmintik özelliklere sahiptir. Sindirimi iyileştirebilir, iştahı uyarabilir, bağırsak hareketliliğini iyileştirebilir, kan basıncını düşürebilir, uykusuzluğu giderebilir ve canlılık katabilir. Ek olarak, kişniş, gastrointestinal sistemin işleyişi üzerinde, onu zehirlenmeye neden olabilecek bakterilerden arındırarak yararlı bir etkiye sahiptir.
Bitkinin özü, diş eti kanamalarını güçlendirmek ve azaltmak, diş ağrılarını hafifletmek ve stomatit tedavisinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Bitki, kardiyovasküler sistem için çok faydalıdır, zararlı kolesterolü vücuttan uzaklaştırır.
Kişniş ayrıca alkol zehirlenmesinin olumsuz etkilerini azaltmaya yardımcı olmak ve sabahları akşamdan kalma ile daha kolay başa çıkmak için mükemmel bir çözümdür.
Salantro için kontrendikasyonlar
Salantro birçok faydalı özelliğe sahiptir. Ancak kişniş kullanımına ilişkin endikasyonların yanı sıra, sağlığa zarar vermemek için hiçbir durumda gözetimsiz bırakılmaması gereken kontrendikasyonları da vardır. Hamile ve emzikli kadınların diyetine kişniş yeşillikleri dahil etmek yasaktır. Ayrıca felç, miyokard enfarktüsü geçirmiş kişiler ve hatta tromboflebitten muzdarip olanlar bu bitkiyi kullanmayı reddetmelidir. Kişnişin aşırı kullanımı da vücut üzerinde istenmeyen bir etkiye sahiptir, yani kadınlarda uyku bozulabilir, hafıza zayıflayabilir ve adet döngüsü bozulabilir. Bir seferde tüketilebilecek en uygun kişniş yeşili miktarı 35 gramdan fazla değildir.
