Normal pancar çorbasından sıkıldıysanız, fasulyeli pancar çorbası yapmayı deneyin. Pişman olmayacaksın!
Bu gerekli
- 300 gr konserve kırmızı fasulye;
- 500 gr pancar;
- 2 litre sebze suyu;
- 400 gr patates;
- 2 soğan;
- 1 havuç;
- 3 diş sarımsak;
- 2 yemek kaşığı. ben. salça;
- 1 yemek kaşığı. ben. Sahra;
- 2 yemek kaşığı. ben. limon suyu;
- 2 yemek kaşığı. ben. sebze yağı;
- 2 defne yaprağı;
- 1 demet dereotu.
Talimatlar
Aşama 1
Pancarları yıkayın, soyun, şeritler halinde kesin ve limon suyuyla karıştırın. Pancarların suyunu çekmesi için bir süre bekletin. Fasulyeli pancar çorbasının keskin bir ekşilik kazanması için bu gereklidir.
Adım 2
Havuçları soyun, şeritler halinde kesin ve soyulmuş soğanları yarım halkalar halinde kesin. Sebzeleri bitkisel yağda hafifçe kızartın.
Aşama 3
Salçaya biraz su ekleyin, karıştırın, karışımı sebzelerin üzerine dökün ve pişirin.
4. Adım
Patatesleri soyun, küpler halinde kesin ve kaynar bir et suyuna koyun (önceden pişirebilirsiniz, malzeme olarak havuç, soğan ve kereviz kökü ve diğer kokulu sebzeler), oraya birkaç defne yaprağı ekleyin. pancar çorbasına lezzet katın ve çorbayı 10 dakikada pişirin.
Adım 5
Patatesler kaynarken, çorbaya eşsiz bir aroma ve baharatlı-tatlı bir tat verecek olan sarımsak-dereotu sosu yapacağız: dereotu çok ince doğrayın ve toz şeker ve havanda dövülmüş sarımsak ile karıştırın. İşlemi basitleştirmek ve zamandan önemli ölçüde tasarruf etmek için pansuman için tüm malzemeleri bir blender ile öğütebilirsiniz.
6. Adım
Fasulyeleri kavanozdan çıkarın.
7. Adım
Et suyuna pancar payetleri, kızartma, konserve fasulye ve öğütülmüş biber koyun. Çorbayı 10 dakika daha pişireceğiz.
8. Adım
Fasulyeli bitmiş borsch'e sarımsak ve dereotu sosunu koyun ve çorbanın 15 dakika demlenmesine izin verin.
9. Adım
Çorbayı kaselere dökün ve her porsiyonu bir çorba kaşığı ekşi krema ile doldurun.
