Bu tarife göre hazırlanan yumuşacık hindi etinin unutulmaz tadı, çok sağlıklı kabak-patates püresi ile ideal bir şekilde birleşiyor. Bu hazırlanması kolay yemek, herhangi bir hostesin menüsünde onurlu bir yeri hak ediyor.
Bu gerekli
- - 1050 gr hindi filetosu;
- - 110 gr buğday unu;
- - 550 ml şampanya;
- - 130 ml %20 krema;
- - 60 gr tereyağı;
- - tuz, öğütülmüş karabiber.
Talimatlar
Aşama 1
Hindi filetosunu durulayın, kurutun, tuz ve karabiberle ovalayın ve un içinde iyice yuvarlayın. Tereyağını bir tavada eritin ve hindi etini altın kahverengi bir kabuk elde edene kadar her iki taraftan kızartın.
Adım 2
Hindi eti olan bir tavaya şampanya dökün (kaba olması daha iyidir), örtün ve bir saat kısık ateşte pişirin.
Aşama 3
Patatesleri ve balkabağını durulayın, soyun, küçük parçalar halinde kesin ve tuzlu suda yaklaşık 35 dakika kaynatın, ardından hafifçe soğutun.
4. Adım
Hazır sebzeleri bir blender ile öğütün, üzerlerine biraz krema ve tereyağı ekleyin, iyice karıştırın.
Adım 5
Hindi fileto haşlandıktan sonra kalan kremayı ekleyin ve 18 dakika daha pişirmeye devam edin.
6. Adım
Pişmiş hindiyi porsiyonlara bölüp kabak püresi ve otlar ile süsleyerek servis yapın.
