Püre çorbaları diyet yemekleridir. Sindirimi kolaydır. Bir porsiyon balkabağı püresi çorbası sadece 180 kcal içerir. Ayrıca çorba lezzetli ve hazırlaması kolaydır.
Bu gerekli
- - kabak - 500 gr;
- - soğan (beyaz) - 2 kafa;
- - sarımsak - 1 diş;
- - çavdar ekmeği - 2 dilim;
- - bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. ben.;
- - krema %20 - 300 ml;
- - su - 400 ml;
- - zerdeçal - 0,5 yemek kaşığı. ben.;
- - taze zencefil - 20 gr;
- - tuz - 0,5 çay kaşığı;
- - öğütülmüş karabiber - bir tutam.
Talimatlar
Aşama 1
Kabağı yıkayın, soyun ve orta boy küpler halinde kesin. Soğanı yarım halka veya büyük küpler halinde kesin. Zencefili kaba bir rende üzerine sürün.
Adım 2
Ekmek parçalarını küçük küpler halinde kesin, kruton yapmak için fırında kurutun.
Aşama 3
Ayçiçek yağını derin bir tencerede ısıtın. Kızgın yağa rendelenmiş zencefil, zerdeçal, toz biber ve tuzu ekleyin. İyice karıştırın.
4. Adım
Baharatlı yağda soğanları altın kahverengi olana kadar hafifçe soteleyin. Soğana kabak küpleri ekleyin, karışımı 5-6 dakika daha kızartın. Daha sonra suyu ekleyip çorbayı 20 dakika pişirin.
Adım 5
Çorbayı ocaktan alın ve soğuk kremaya dökün. Çorbayı pürüzsüz olana kadar bir blender ile çırpın. Çorbayı kruton ve taze otlar ile süsleyin. Kokulu balkabağı püresi çorbası hazır!
