Burbot, en hassas ete sahip inanılmaz lezzetli bir balıktır. Mükemmel bir kulak yapar. Bununla birlikte, çoğu, burbot temizleme işlemi oldukça zahmetli olduğu için kesilmemiş satın almaktan hoşlanmaz. Doğru, burbot'u hızlı bir şekilde boşaltmanın birkaç sırrı var.
Talimatlar
Aşama 1
Burbot'u soymadan önce bir kesme tahtası üzerine bir sayfa A3 veya daha büyük kağıt yerleştirin. Kağıt, balığın tahtada kaymasını önleyecek ve sizi masa temizleme zahmetinden de kurtaracaktır.
Adım 2
Burbot'u yıkayın ve solungaçlarının ve kafasının arkasında bir daire şeklinde kesin.
Aşama 3
Balığın derisini çekin ve bir çorap gibi soyun. Bir burbotun derisini bir pasatizh veya benzeri bir aletle çıkarmak daha iyidir, çünkü alet kullanmadan kendiniz çıkarmak çok zordur. Balık büyükse bu yöntem uygundur.
4. Adım
Balığın anüsünden (anüs yüzgecinin altında bulunur) kafa tabanına kadar dikkatlice sığ bir kesi yapın. Tüm iç kısımları yavaşça ve dikkatlice çıkarın. Bir bıçağın derin bir şekilde nüfuz etmesi veya iç organların keskin bir şekilde çekilmesi ile safra kesesine zarar verebilirsiniz ve ardından balıklar dışarı atılabilir.
Adım 5
Eğlenmeyi kes. Karaciğeri kafadan ayırın. Evde kendi burbot yemeğinizi hazırlayabileceğiniz bir karkas alacaksınız. Örneğin, burbot karkasları mayonez sosunda kızartılabilir. İlk yöntemi öğrendiniz.
6. Adım
Bir burbot alın ve derisini çıkarmadan anüsten başınıza bir kesi yapın. Tüm iç kısımları dikkatlice çıkarın. Balığın başını ayırmadan ortadan ikiye kesin.
7. Adım
Kafayı bağlı olduğu yarıdan kesin. Keskin bir bıçakla kemikleri çıkarın. Bundan sonra, burbot karkasını deriden ayırmaya başlayın. Karkaslar pişirmeye hazır. Bu yöntem birilerine daha kolay gelebilir.
8. Adım
Küçük balıklarla karşılaşırsanız tuzlu burbot. Temizlemek elverişsizdir ve tuzlu burbot, haşlanmış veya kızartılmış tadında daha düşük değildir.
9. Adım
Burbotun derisindeki mukustan korkmayın, balık çorbasını pişirirken balık suda kaynadığında kaybolur. Pişirmeden beş dakika önce kulağınıza bir bardak votka eklemeyi unutmayın. Bu, yemeğin tadına kendi lezzetini verecektir.
