En hassas tavuk pirzolaları kesinlikle evinize hitap edecek: hazırlanmaları için fileto bir bıçakla ince doğranmış ve mayonez ile birleştirilmiştir, böylece yemek sulu ve yumuşaklığını mümkün olduğunca korur.
Malzemeler:
- Süt - 0,5 yemek kaşığı;
- Tuz ve öğütülmüş biber;
- soğan - 1 adet;
- tavuk filetosu - 1 adet;
- Un - 6 yemek kaşığı;
- tavuk yumurtası - 2 adet;
- mayonez
- Sarımsak - 2 diş.
Hazırlık:
- Tavuk göğsünden filetoyu kesin. Akan su altında iyice durulayın, küçük küpler halinde doğrayın. Et kesmeden önce bir süre dondurucuda saklanabilir - bu işlemi büyük ölçüde kolaylaştıracaktır.
- Şimdi et dilimlerini önceden soyulmuş ve elle veya rende üzerine doğranmış soğan ve sarımsakla karıştırın.
- Tuz ve baharatları damak tadınıza göre ekliyoruz: tavuk en çok adaçayı, tatlı kırmızı biber, biberiye, kekik, mercanköşk ve fesleğenle gider. Baharat severler, kişniş, kimyon, hindistan cevizi, kırmızı biber ve zerdeçal karışımı ile değiştirilebilen keskin zencefil ve köriyi takdir edeceklerdir. Ayrıca doğranmış taze maydanoz da ekleyebilirsiniz.
- Mayonez koyun ve 100 mililitre süt dökün. Her şeyi iyi karıştırın.
- Birkaç yumurta sürüyoruz. Karıştırdıktan sonra unu ekleyin ve tavuk karışımını pürüzsüz olana kadar yoğurun. Topakları dikkatlice kırıyoruz.
- Son olarak pirzolaları doğrudan kızartmaya başlayabilirsiniz. Kızgın yağa bir kaşık kıyılmış tavuk koyun. Köfte kızarınca diğer tarafını çevirin.
Tavuk pirzola, herhangi bir garnitür (spagetti / makarna, haşlanmış pirinç, karabuğday, tavuk veya bezelye püresi) veya taze sebzelerle birlikte sıcak olarak servis edilir.
