Öğle veya akşam yemeği için tavuk fileto pirzolası, sağlıklı beslenme ve gerçekten lezzetli yemek arasında harika bir uzlaşmadır. Onları bir tavada veya fırın tepsisinde pişirin ve sebze veya doyurucu bir garnitür ile servis yapın.
Etli tavuk pirzolası için basit bir tarif yapın.
İhtiyacın olacak:
- 500 gr tavuk budu filetosu;
- 1 tavuk yumurtası;
- 80 gr un;
- 1/3 çay kaşığı öğütülmüş karabiber;
- 3/4 çay kaşığı tuz + 1/4 çay kaşığı. yumurta kütlesi için;
- sebze yağı.
Tavuk filetoyu yıkayıp kurulayın, ardından 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Bir kesme tahtası üzerine koyun ve bir mutfak çekici veya bıçak sapı ile hafifçe dövün. Ortaya çıkan et dilimlerini biber ve tuz serpin, baharatları parmaklarınızla ovalayın ve ürünü 30-40 dakika marine etmeye bırakın.
Fazla yağı emmek için pişirdikten hemen sonra bir kağıt havlu üzerine yayarak kızarmış tavuk fileto pirzolalarının kalorilerini azaltın.
Unu düz bir tabağa veya tepsiye koyun, yumurtayı bir kaseye veya derin bir kaba dökün ve bir tutam tuzla çırpın. Bitkisel yağ ile bir tavayı iyice ısıtın. Pirzolaları una daldırın, ardından yumurta kütlesine daldırın, tekrar unla kaplayın ve altın kahverengi olana kadar her iki tarafta 2-3 dakika orta ateşte kızartın. Pirinç, sebze salatası veya patates kızartması ile servis yapın.
Ağız sulandıran tavuk fileto pirzolalarını domatesli ve peynirli fırında sıcak olarak pişirin.
İhtiyacın olacak:
- 600 gr tavuk göğsü filetosu;
- 100 gr sert krem peynir (tilsiter, lamber, oltermani vb.);
- 2 etli domates;
- 150 gr doğal yoğurt veya az yağlı ekşi krema;
- 20 gr dereotu;
- 3/4 çay kaşığı tuz;
- 1/3 çay kaşığı biber karışımı;
- sebze yağı.
Dondurulmuş tavuk, uygun şekilde çözülmesine izin verildiğinde daha sulu olacaktır. Göğsü 6-8 saat buzdolabının alt rafına koyun ve ardından oda sıcaklığında bir buçuk saat bekletin.
Göğsü yıkayın ve dikkatlice uzunlamasına kesin. Et katmanlarını plastik sargıya veya plastik torbaya sarın ve üzerlerinden geçmek için bir çekiç kullanın. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Domatesleri saplayın ve ince dilimler halinde kesin. Dereotu saplarını kesin, otları ince doğrayın ve yoğurt veya ekşi krema ile karıştırın.
Fırını 180oC'ye önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın, üzerine pirzola koyun, üzerine biber ve tuz karışımı serpin. Tavuk filetoyu domateslerle kaplayın, ekşi süt sosunu dökün ve peynir talaşını serpin. Yemeği 15-20 dakika pişirin.
Tavuk pirzolalarını hamurda kızartın.
İhtiyacın olacak:
- 700 gr tavuk göğsü veya but filetosu;
- 300 gr un;
- 3 tavuk yumurtası;
- 200 ml süt;
- 2 yemek kaşığı. ekşi krema ve soya sosu;
- 1/2 çay kaşığı tavuk için baharatlar;
- 1, 5 çay kaşığı tuz;
- sebze yağı.
Yumurtaları ve yarım tuzu bir çırpma teli veya mikser ile çırpın, soya sosu ve sütü ekleyin. Unu küçük porsiyonlarda ekleyin, pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın, ardından ekşi kremayı karıştırın. Tavuk filetoyu musluğun altında yıkayıp peçete ile kurulayarak hazırlayın. Eti tahıl boyunca uzun dilimler halinde kesin, çırpın ve tuz ve baharatlarla ovalayın.
Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Pirzolaları hamura batırın ve hemen kaynayan yağa aktarın. Her iki taraftan da hızlıca kızartın, ısıyı orta seviyeye düşürün ve 3-5 dakika daha pişirin.
