Shrovetide Büyük Oruç'u müjdeliyor. Bu hafta bol bol krep yemek adettendir. Ekşi krema ile lezzetli klasik krepler masanın ana dekorasyonu haline gelir, ancak bazen yeni bir şey denemek istersiniz. Örneğin, onları çikolatalı nane dolgusu ile doldurun.
Bu gerekli
- Hamur:
- - un - 1 bardak;
- - kefir - 250 ml;
- - su - 1 bardak;
- - yumurtalar - 2 adet;
- - şeker - 2 yemek kaşığı;
- - tuz - 1 tutam;
- Dolgu:
- - çikolata - 1 bar;
- - kuru nane - 1 çay kaşığı;
- - bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşıklar.
Talimatlar
Aşama 1
Hamur için tüm malzemeleri karıştırın. Una tuz ve şeker eklemeniz, ardından yumurtaları eklemeniz ve her şeyi karıştırmanız gerekir. İçine kefirin yarısını ve ardından yarım bardak su dökmeniz gereken yarı kuru bir kütle almalısınız. Böylece yavaş yavaş kefir ve su ekleyerek yarı sıvı hale getirin. Karışım, tavaya dağıtılması uygun olacak şekilde viskoz olmalıdır.
Adım 2
Hamuru hazırladıktan sonra kırılmış çikolatayı bir kaseye katlayın ve mikrodalgaya koyun. Ya da bir su banyosu yapıp içinde eritebilirsiniz. Mikrodalga kullanırsanız, çikolatanın pişip pişmediğini kontrol etmeniz gerekir. Çikolata eridikten sonra iyice karıştırmanız ve kuru nane eklemeniz gerekir (Pyaterochka'da satılır). Nane eklendiğinde çikolata daha hızlı sertleşir, bu nedenle servis yapmadan hemen önce malzemeleri birleştirmeye değer. Bitter çikolata kullanmayın, nanenin tadını kuvvetle bozar. Normal süt almak daha iyidir, bu nedenle tadı ince bir nane ipucu ile daha hassas olacaktır.
Aşama 3
Bitkisel yağ bir gözleme tavasında ısıtılır. Tavayı yağlamak için gerekenden biraz daha fazla dökün ve fazlalığı hamura dökün ve tekrar iyice karıştırın. Bu sayede tava yüzeyine kesinlikle yapışmaz ve krepleri spatula kullanmadan kolayca çevirebilirsiniz. Bu arada, onları tavaya atmaktan çekinmeyin, oldukça basit ve süreci daha eğlenceli hale getiriyor. Ve sizin ve ev halkınız için. Bir restoran şefi olduğunuzu ve ek fon olmadan kolaylıkla krep çevirmek için eğitildiğinizi hayal edin. Ana şey, krepin tamamen piştiğinden ve tava yüzeyine yapışmadığından emin olmaktır. Aksi takdirde, hiçbir şey işe yaramaz.
4. Adım
Krep yığını büyüdükçe çikolatalı nane karışımını eklemeye başlayabilirsiniz. Krep yüzeyine kolayca yayılır ve sonra biraz sertleşir. Her şey hazır olduğunda, ana fotoğraftaki gibi kısmı ince bir çikolata ağıyla süsleyebilirsiniz. Bunu yapmak için, bir çay kaşığı almanız ve çikolata karışımına batırmanız, ardından dolgunun ince ipliğini kreplerin üzerine yavaşça bırakmanız gerekir. Plakaya dokunarak büyük zikzaklar yapın, böylece çizim daha ilginç görünecektir.
