Bu yemek, bileşimde iyi bilinen julienne'e çok benzer. Somon burada hem taze hem de konserve olarak alınabilir.
Bu gerekli
- - 1 soğan
- - 500 gr pişmiş veya konserve somon
- - 70 gr tereyağı
- - 3 yemek kaşığı. un
- - 1,5 su bardağı süt
- - tatmak için biber ve tuz
- - 100 ml ağır krema
- - 50 ml beyaz şarap
- - gouda gibi yarı sert peynir
Talimatlar
Aşama 1
İlk önce soğanı ince doğramanız gerekir.
Adım 2
Tereyağını bir tencerede eritin. Soğanları oraya koyun ve ara sıra karıştırarak, kısık ateşte yaklaşık 3-5 dakika kızartın.
Aşama 3
Daha sonra bir tencereye unu ekleyin ve ara sıra karıştırarak 2 dakika daha kızartın. Daha sonra güveç ocaktan alınır ve üzerine çırpma teli ile sürekli karıştırılarak süt dökülür. Şarap, biber ve tuz ekleyin. Daha sonra tencere tekrar ateşe alınır ve sos kaynama noktasına getirilir.
4. Adım
Bundan sonra, kremayı dökmek ve pürüzsüz olana kadar iyice karıştırmak gerekir. Ardından güveci ocaktan alın.
Adım 5
Ufalanmış balıkları sosa ekleyin ve karıştırın. Gerekirse tuz.
6. Adım
Ardından kütleyi porsiyonlu kalıplara aktarın. Rendelenmiş peynir serpin. Her kalıba birkaç küçük dilim tereyağı koyun.
7. Adım
Kalıplar önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirilmeli ve 20 dakika pişirilmelidir. Peynir kahverengiye dönmelidir.
