Kanatlı graten bir Fransız mutfağı yemeğidir. Graten karnabahar, patates, kabak, tavuktan yapılabilir.
Bu gerekli
- - 1 tavuk göğsü
- - 100 gr pirinç
- - 1 soğan
- - 130 ml süt
- - 2 yemek kaşığı. ben. Tereyağı
- - 1 yemek kaşığı. ben. un
- - 100 gr sert peynir
- - 0,5 çay kaşığı Kekik
- - 1 defne yaprağı
- - 200 ml et suyu
- - tatmak için tuz, karabiber
Talimatlar
Aşama 1
İlk olarak tavuk göğsünü iyice pişene kadar haşlayın. Göğsü orta küpler halinde kesin.
Adım 2
Pirinci ekleyin ve ara sıra karıştırarak pirinç kızarana kadar her şeyi birlikte sote edin. Tavuğun pişirildiği et suyu, defne yaprağı, kekik, tuz ekleyin ve sıvı buharlaşana ve pirinç tamamen pişene kadar, yaklaşık 15-20 dakika kısık ateşte pişirin.
Aşama 3
Kalıpları tereyağı ile yağlayın, pirinci bir daireye ve tavuğu ortasına yayın.
4. Adım
Beşamel sos yapın. 1 yemek kaşığı un, eritilmiş tereyağı karıştırın ve sütü pürüzsüz olana kadar ara sıra karıştırarak küçük bir dereye dökün.
Adım 5
Sos ile doldurun ve peynir serpin. 180 derece önceden ısıtılmış fırına koyun ve altın kahverengi olana kadar 15-20 dakika pişirin.
