Yazlığınızda şeftali mi yetiştiriyorsunuz, yoksa sulu meyvelere mi maruz kaldınız? Şeftali lezzetli tatlılar yapmak için kullanılabilir. Hassas tatları ve yumuşaklıkları nedeniyle süt ürünleri, süzme peynir, bal ve çok daha fazlasıyla iyi giderler. Peki şeftali ile hangi tatlılar yapılabilir?
şeftali dolması
Yapı:
- 4 şeftali;
- 100 gr süzme peynir;
- 50 ml krema;
- 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı kıyılmış ceviz, şeker;
- 1 yemek kaşığı. bir kaşık tereyağı;
- vanilin.
Şeftalileri yıkayın, kağıt havluyla kurulayın, ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın. Her iki yarıdan da bir kaşıkla hamurun bir kısmını yavaşça alın.
Şeftali hamurunu süzme peynir, şeker, krema, vanilya, fındık, tereyağı ile karıştırın, karıştırın, karışımı biraz çırpın. Elde edilen dolgu ile şeftali yarımlarını doldurun, bir saat soğuk bir yere koyun.
bal şeftali
Yapı:
- 300 gr şeftali;
- 100 gr şeker;
- 50 gr ekmek kırıntısı;
- 20 ml bal;
- Tarçın.
Şeftalileri yıkayın, kaynar suyla haşlayın, soğuk suya daldırın, cildi çıkarın. Her şeftaliyi ikiye bölün. Geniş bir tencerenin dibine şeker serpin, bir kat şeftali koyun, şeker serpin, 10 dakika buharda pişirin. Sonra serbest kalan suyu boşaltın, şeftalileri ekmek kırıntıları ile serpin.
Şurubu ayrı kaynatın. Bir tencereye su dökün, bal, tarçın, kalan şekeri ekleyin, koyulaşana kadar pişirin. Şeftalileri bir tabağa alın, üzerlerine ballı şerbeti dökün, tatlımız hazır.
