Kış için boşluklar, yiyecekleri çeşitlendirmeye ve vitaminlerle zenginleştirmeye yardımcı olacaktır. Şeftali kompostosu, herhangi bir kış yemeği için harika bir tatlı olacaktır. Sterilizasyon olmadan hazırlanma yöntemi, ev hanımlarının tüm aileyi minimum zaman ve çaba harcayarak memnun etmelerine yardımcı olacaktır.
Bu gerekli
-
- 1 kg şeftali;
- 350 gr toz şeker;
- 1 çay kaşığı sitrik asit
- 600 gr su.
Talimatlar
Aşama 1
Sert, sıkı etli şeftali arayın. Kurtlu veya hırpalanmış meyvelerle karşılaşmadıklarından emin olun. Her komposto kutusu için aynı büyüklükteki meyvelerin seçilmesi tavsiye edilir.
Adım 2
Seçilen şeftalilerin sapını çıkarın ve iyice durulayın. Sonra meyveyi soyun. Ayırmak için kolayca haç şeklinde bir kesi yapın, şeftalileri bir dakika kaynar suya batırın, ardından çıkarın ve hemen bir soğuk su kabına koyun. Bütün bunlardan sonra, meyveyi soyun, ikiye bölün ve tohumları onlardan çıkarın.
Aşama 3
Şeftalileri dörtte üçü kavanozun içine katlayın. Şeker şurubu yapın. Bunu yapmak için, iki litrelik bir kavanoza bir bardak şeker ve üç litrelik bir kavanoza bir buçuk bardak şeker kaynar suya ekleyin. Kaynatın, şeftalileri bu karışımla bir kavanoza dökün ve bu durumda sterilize kapaklarla kapatarak yaklaşık beş dakika bekletin.
4. Adım
Şurubu bir tencereye dökün, ateşe verin ve kaynatın. Sitrik asidi tamamen eriyene kadar ılık suda eritin, ardından kaynayan şurupla birlikte bir tencereye dökün. Tekrar kaynatın ve şeftali kavanozlarının üzerine dökün.
Adım 5
Kavanozları sterilize edilmiş kapaklarla toplayın ve ters çevirin. Ters çevrilmiş kavanozları kapaklı kuru kağıt üzerine koyun ve birkaç saniye bekleyin. Düzgün bir şekilde sarılmışlar, sıvının dışarı çıkmasına izin vermemeliler, bu da şeftalili kapların altındaki kağıdın kuru kalması gerektiği anlamına gelir. Doğru yapılırsa, komposto kutularını ılık bir şeye sarın ve soğumaya bırakın.
