Şeftali konservesi her zaman karşılanamaz bir lüks olarak kabul edilmiştir. Ailem onları o kadar çok seviyor ki hiçbir zaman boşa çıkmadı. Ama geçen yıl, kulübedeki şeftali ağaçları nihayet bana öyle bir hasat sundu ki, kış için komposto pişirebildim ve bu arada, bu bir başarıydı!
Bu gerekli
- - Şeftali - 1 kg,
- - şeker -500 gr,
- - su - 1 l,
- - tarçın -0.5 çay kaşığı
Talimatlar
Aşama 1
Şeftalileri kabuksuz pişiriyoruz - tadı daha iyi. Narin meyveleri aynı anda çıkarmak ve zarar vermemek için bir kevgir içine koyun ve önce kaynar suya koyun. 10'a kadar sayıyoruz, kaynayan sudan çıkarıp hemen soğuk suya batırıyoruz.
Adım 2
Daha sonra deriyi sap kısmından keskin bir bıçakla kaldırıyoruz ve hamurdan kolayca ayırıyoruz. Soyulmuş şeftalileri dörde bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Çeyrekleri ikiye kesin ve kavanozlara dikkatlice yerleştirin.
Aşama 3
Şurubu hazırlamak için bir tencereye su dökün, oraya şeker dökün, kaynatın, tarçın ekleyin ve aromasını korumak için hemen ısıyı kapatın. Şeftalileri sıcak şurupla dökün. Kutuları derin bir su kabına koyup sterilize ediyoruz. Sonra temiz kapaklarla sarıyoruz, tenekeleri ters çeviriyoruz, sarıyoruz ve soğutuyoruz.
800 gramlık kavanozlarda böyle bir komposto pişirmek daha iyidir ve onları sterilize etmek için yaklaşık 10-12 dakika yeterlidir.
