Elma kompostolarının avantajı, çok miktarda besleyici ve faydalı element tutmalarıdır. Kompostonun başarılı olması için, ekşi çeşitlerin en iyisi olan en taze ve en güzel elmalar seçilmelidir. Biraz olgunlaşmamış bile yapacak.
Malzemeler:
- 500-600 gr taze elma
- 1 su bardağı şeker
- 1.5-2 litre su
Hazırlık:
1. Elmalar iyice yıkanmalı, çekirdekleri çıkarılmalı, dilimler halinde kesilmelidir (her elma yaklaşık 6-8 adettir).
2. Bir tencereye su doldurun, ateşe verin ve kaynatın.
3. Elmalarda bulunan faydalı maddelerin korunmasını en üst düzeye çıkarmak için, bir kısım şekerin suya hemen, ikinci kısmın ise sadece kaynatıldıktan sonra ilave edilmesi tavsiye edilir.
4. Elma dilimlerinin su kaynarken kararmasın diye hafif tuzlu su ile doldurmalısınız. Veya suya biraz sitrik asit ekleyin. Ve pişirmeden önce iyice durulanmaları gerekecek.
5. Su kaynar kaynamaz doğranmış elmaları tavaya koymanız, şeker eklemeniz, karıştırmanız gerekecek. Ve orta ateşte kaynamaya bırakın.
6. İnce kabuklu taze elmalar kullanılıyorsa, kompostoyu kaynatmak ve ardından tavayı ocaktan almak yeterli olacaktır. Kapağı henüz kaldırmayın - komposto demlenmesine izin verin.
7. Ancak elmalar sertse, kompostosu kaynatın ve orta ateşte 15-20 dakika pişirin. Ardından ocaktan alıp kapalı bir kapak altında demlenmesini sağlayın.
8. Kompostoyu hem ılık hem de soğuk olarak içebilirsiniz. 1-2 gün buzdolabında güzel durur.
