Kızılcıklar sonbaharın ortasına kadar olgunlaşır. Çilek toplarken önemli kurallara uyulmalıdır. Don ve kaynamış su, meyvelerin mükemmel bir şekilde hayatta kalmasına yardımcı olacaktır. Kızılcıkları doğru saklarsanız, bir yıl sonra tüm önemli vitaminler içinde mevcut olacaktır.
Talimatlar
Aşama 1
Kızılcık bataklık bölgelerde yetişir. Küçük çalılar, bir göletin kıyısında, nehirlerin taşkın yatağında kendileri için bir yer seçebilir. Kızılcıkların büyümesi için ana koşul durgun sudur. Bu tür yerlerde sonbaharın ortasında olgunlaşmaya başlar, onu ilkbaharda ormana kadar takip edebilirsiniz.
Adım 2
Ana meyve toplama mevsimi Ekim-Kasım'dır. Bazı insanlar, elde tutulan bir meyve hasat makinesi kullanarak bitkilere onarılamaz zararlar verir. Sonunda metal dişleri olan yuvarlak bir bıçaktır. Kolu tutarak, bir tarak gibi çalının içinden geçirin. Bu durumda toplayıcılar gövde ve dallara zarar verir. Kızılcıkları benzer bir cihazla hasat edebilirsiniz, ancak plastikten bitkilere zarar vermeyecek bir hasat makinesi yapabilirsiniz.
Aşama 3
Kızılcıkları birer birer toplayıp kovalara koymak daha iyidir. Son derece dikkatli davranın. Sonuçta, sulak alanlarda yetişir, bu yüzden bataklığa düşme şansı vardır. Bu meyve için tek başına değil bir şirkette ormana gitmek ve yanınıza bir levha almak gerekiyor. Bu uzun ve en önemlisi güçlü bir çubuktur. Üzerinde durmak istediğiniz zemini hissedin ve ardından ayaklarınızla üzerine basın.
4. Adım
Verimli bir yürüyüşten sonra eve geldiğinizde meyveleri ayırın. Kalıntıları, kurutulmuş örnekleri ayırın. Geniş bir dondurucunuz varsa, kızılcıkları küçük torbalara koyun ve orada saklayın. Daha sonra istediğiniz zaman meyvelerin bir kısmını bunun için hepsini çözmeden alabilirsiniz. Sonuçta, tekrarlanan dondurma meyvenin kalitesini en iyi şekilde etkilemez.
Adım 5
Gaga + 4 ° C'de mükemmel şekilde saklanır. Ayıkladıktan sonra, bir kevgir içine koyun, soğuk suyla durulayın. Neredeyse boyuna kadar 3 litrelik kavanozlara dağıtın. Soğutulmuş kaynamış suya dökün ve buzdolabına koyun. Bu formda kızılcıklar bir sonraki hasata kadar kalacaktır. Don başlangıcından önce, kavanozları bir dolapta camlı sundurma üzerinde tutabilirsiniz.
6. Adım
Çileklerin bir kısmını şekerle ovalayın. Bu formda kızılcıkların faydalı özellikleri ilkbahara kadar kaybolmaz. Yıkanmış ve kurutulmuş kızılcıkları bir blender kasesine koyun ve iyice doğrayın. 1 kısım kütleye 2 kısım şeker ekleyin. Kavanozlara koyun, plastik kapaklarla kapatın. Oda sıcaklığında karanlık bir yerde saklayın.
7. Adım
Kızılcıkları toplarken en büyüklerini ayırın. Durulayın, kurulayın ve yumurta beyazını karıştırarak yerleştirin. Pudra şekerini bir tepsiye dökün. Kızılcıkları delikli bir kaşıkla çıkarın, bir tepsiye koyun ve toz meyveleri her taraftan kaplayacak şekilde hafifçe sallayın. Çilekleri şeker tabakası kuruyana kadar kurutun, karton kutulara koyun. Bu formda kızılcıklar da mükemmel bir şekilde korunacaktır.
