Buzdolabında henüz son kullanma tarihi geçmemiş bayat sosis veya peynir artıkları varsa, bunları alışılmadık sıcak sandviçler yapmak için kullanın. Hazırlanması kolaydır ve çok tatmin edicidir.
Malzemeler:
- Sosis - 50 gr;
- Peynir - 50 gr;
- Yumurta - 1 adet;
- Patates - 1 yumru;
- soğan - 1 adet;
- Çavdar ekmeği - 8 adet;
- Sebze yağı;
- Tatmak için biber ve tuz.
Hazırlık:
- Patatesleri iyice yıkayın, soyun ve kaba bir rende üzerine doğrayın. Soğanı soyun ve ince doğrayın, rendelenmiş patates ile karıştırın.
- Sosis, tercihinize göre tütsülenmiş veya haşlanmış olarak alınabilir, küpler halinde kesilebilir veya rende üzerine öğütülür, ardından patates ve soğan karışımı ile karıştırılır. Aynı karışıma çırpılmış bir yumurta ekleyin, tadı çok tuzlu değilse tuz, peynir, karabiber. İstenirse ince kıyılmış dereotu veya maydanoz ekleyebilirsiniz. Her şeyi iyice karıştırın.
- İsterseniz peyniri kaba veya ince bir rende üzerinde öğütün. Çavdar ekmeğini uzunlamasına değil, çok ince olmayacak şekilde kesin. Hazırlanan karışımı her parçaya koyun, üstüne rendelenmiş peynir serpin.
- Bitkisel yağı bir tavaya dökün ve ısıtın, ardından ısıyı orta ateşe getirin. Sandviçleri önce içleri doldurulmayacak şekilde tavaya koyun ve peynirleri biraz eritmek için bir kapakla kapatın.
- Ekmek kızardığında, sandviçi dolgulu kenarda bir spatula ile çevirin ve yumuşayana ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
- Fazla yağdan kurtulmak için bitmiş sandviçleri bir kağıt havluya koyun. Üzerine servis edildiğinde istenirse doğranmış otlar ile süslenebilir, acı sevenler varsa acı biber sosu dökebilirsiniz.
