Boş zamanlarınızda krutonları veya cipsleri çıtırdatmaktan, bundan büyük zevk almaktan hoşlanır mısınız? Onları çok çeşitli ürünlerle birlikte bir salataya ekleyin ve gerçek bir gastronomik lezzet yaşayacaksınız. Böyle bir meze, beklenmedik ve parlak, ancak birbirleriyle mükemmel bir uyum içinde olan tatların sadece bir havai fişek gösterisidir.
Krutonlu klasik salata: Tavuklu Sezar
Malzemeler:
- 200 gr beyaz somun veya baget;
- 300 gr tavuk fileto (beyaz et);
- 50 gr parmesan;
- 40 gr romano salatası;
- 1 diş sarımsak;
- 70 ml zeytinyağı;
- 100 gr Sezar sosu veya hafif mayonez;
- her biri 1/3 çay kaşığı öğütülmüş biber ve tuz.
Sarımsakları soyun, rendeleyin, zeytinyağı ile karıştırın ve 15 dakika bekletin. Bir tavaya dökün, çatırdayana kadar ısıtın ve içinde doğranmış somunu altın kahverengi ve gevrek olana kadar kızartın. Daha sonra tavuk fileto dilimlerini aynı yağ, biber ve tuzda tadına göre kızartın. Salatayı elinizle parçalara ayırın ve derin bir kaba koyun. Beyaz et, rendelenmiş parmesan ekleyin, hazırlanmış sos veya mayonez ile baharatlayın ve karıştırın. Servis yapmadan hemen önce Sezar'ı krutonla serpin.
Kruton ve kırmızı balık ile lezzetli salata
Malzemeler:
- 200 gr dilimlenmiş siyah ekmek (Darnitsky, Borodinsky);
- 150 gr hafif tuzlu somon veya alabalık;
- 2 salatalık;
- 50 gr yeşil salata;
- 80 gr doğal yoğurt veya az yağlı ekşi krema;
- tuz.
Ekmeğin kabuklarını kesin, şeritler halinde kesin, bir fırın tepsisine koyun ve 170 derecelik fırında kurutun. Marul yapraklarını doğrayın, yarım daire soyulmuş salatalıkların yanı sıra kırmızı balık parçaları ve soğutulmuş krutonlarla birleştirin. Salatanın üzerine yoğurt veya ekşi krema dökün, hafifçe karıştırın ve gerekirse tuzlayın.
Cips ile yengeç salatası
Malzemeler:
- örneğin yengeç şeklinde 100 g kıvırcık cips;
- 150 gr yengeç çubuğu veya et;
- 200 gr konserve tatlı mısır;
- 80 gr mayonez.
Yengeç çubuklarını talaş haline getirin. Mısır tanelerini boşaltın. Her iki ürünü de bir salata kasesine koyun, mayonezle kaplayın ve iyice karıştırın. Torbadan cipsleri dökün, hafifçe karıştırın ve hemen servis yapın.
Cips ile çıtır salata
Malzemeler:
- 50 gr patates cipsi;
- 2 küçük salatalık;
- 200 gr karnabahar;
- 2 yemek kaşığı. yumuşak az yağlı süzme peynir;
- 1 yemek kaşığı. granül hardal;
- 20 gr dereotu ve maydanoz;
- tuz.
Salatalıkları uzunlamasına dilimleyin ve sulu çekirdeklerini bir çay kaşığı ile çıkarın. Kalanı ince hilal şeklinde dilimleyin. Çiğ karnabaharı ince ince kıyın. Sebzeleri bir kapta dereotu ve maydanozla karıştırın, süzme peynir, hardal ve bir tutam tuz karışımıyla tatlandırın. İçindekileri parçalamak için patates cipsi torbasını ezin. Kırıntıyı salatanın üzerine yerleştirin.
