Bu orijinal köpük, şenlikli bir masa veya sadece bir bira için iyi bir atıştırmalık seçeneğidir. Karidesli mus ve mascarpone tartlets yerine tartlets veya tost içinde servis edilebilir.
Bu gerekli
- - 400 gr taze karides;
- - 250 gr Mascarpone peyniri;
- - 130 ay krema %20 yağ;
- - 1 maydanoz kökü, 1 demet maydanoz;
- - 5 dilim limon;
- - tuz, beyaz biber, karabiber.
Talimatlar
Aşama 1
Maydanoz kökünü 4-5 parçaya kesin. Bir tencereye su dökün, maydanoz kökü, yenibahar bezelye, tuz, limon dilimleri koyun. Karidesleri bu suda beş dakika kaynatın, karidesin lastik tadı vermesin diye daha fazla pişirmeyin. Bitmiş karidesleri soğutun, soyun, kafaları çıkarın.
Adım 2
Karidesleri maydanozla birlikte bir karıştırıcıya gönderin, tuzlayın, beyaz biberle baharatlayın, pürüzsüz olana kadar doğrayın.
Aşama 3
Mascarpone peynirini krema ile karıştırın, mikserde çırpın, karides kitlesini ekleyin, tekrar çırpın. Karidesli mus ve mascarpone hazır.
4. Adım
Köpüğü tartletlerin üzerine yayın, maydanoz yapraklarıyla süsleyin. Ayrıca karidesleri haşlayabilir ve her bir tartıyı bütün karidesle süsleyebilirsiniz. Tartlets yerine tostunuz varsa, köpüğü yeşil marul yaprakları üzerinde bir salata kasesinde servis edin, tostu ayrı bir tabağa koyun.
