Frenk üzümü mus hem donmuş kuş üzümü meyvelerinden hem de taze olanlardan hazırlanabilen kokulu ve narin bir tatlıdır. Tatlıya irmik eklenir, endişelenmenize gerek yoktur - incelik, inanılmaz derecede zengin bir tat ve hafif ekşilik ile havadar ve daha yumuşak olacağı için bitmiş köpükte hiç hissedilmez.
Bu gerekli
- - 500 ml su;
- - 200 gr siyah frenk üzümü;
- - 100 gr şeker;
- - 4 yemek kaşığı. yemek kaşığı irmik;
- - Beyaz çikolata.
Talimatlar
Aşama 1
Siyah kuş üzümü ayırın, tüm dalları ve yaprakları çıkarın, durulayın, ince bir süzgeçten geçirin. Elde edilen keki soğuk suyla dökün ve kuş üzümü püresini şimdilik bir kenara koyun.
Adım 2
Pastayı kaynatın, beş dakika pişirin, sonra süzün, elde edilen suyu frenk üzümü püresi ve belirtilen miktarda şekerle karıştırın.
Aşama 3
Homojen kütleyi ısıya döndürün, kaynatın. İrmiği ince bir dere içine koyun, topak kalmayacak şekilde bir çırpma teli ile sürekli karıştırarak lapa gibi bir karışım oluşana kadar pişirin. Bundan sonra, gelecekteki köpüğün tabanını ısıdan çıkarın, tamamen soğutun.
4. Adım
Tabanı olan yemeği bir buz kabına koyun, kabarık olana kadar çırpın. Bir mikser ile yüksek hızda çırpın, bu yaklaşık beş dakika sürmelidir.
Adım 5
Elde edilen frenk üzümü köpüğü kaselere veya porsiyon salata kaselerine yayın, soğuması için buzdolabına koyun.
6. Adım
Beyaz çikolatayı ince bir rende üzerine sürün, servis yapmadan hemen önce bitmiş köpüğün üzerine serpin. Mus, bağımsız bir tatlı olarak veya herhangi bir hamur işi için bir dekorasyon olarak servis edilebilir.
