Draniki, patateslerden yapılan Belarus mutfağının ünlü bir yemeğidir. Kolay hazırlanmaları ve düşük fiyatları nedeniyle birçok ev hanımı tarafından sevilirler. Ancak Rus usulünde, yani beyaz lahanadan daha az yumuşak ve lezzetli krepler elde edilmez.
Bu gerekli
- - beyaz lahana - 500-600 gr;
- - tavuk yumurtası - 2 adet;
- - büyük soğan - 1 adet;
- - un - 2 yemek kaşığı. ben. küçük bir slayt ile;
- - sarımsak - 3 diş;
- - taze dereotu - 0,5 demet;
- - taze kişniş - 0,5 demet;
- - öğütülmüş karabiber;
- - tuz;
- - kızartma için ayçiçek yağı.
Talimatlar
Aşama 1
Soğanları ve sarımsakları soyun. Soğanı ince çeyrek halkalar halinde kesin ve sarımsağı bir presle ezin veya bir bıçakla ince doğrayın. Lahananın ilk iki yaprak tabakasını çıkarın, dar kısa şeritler halinde doğrayın ve suyunun öne çıkmasını sağlamak için ellerinizle iyice hatırlayın. Dereotu ve kişnişi su altında yıkayıp doğrayın.
Adım 2
Doğranmış tüm malzemeleri - soğan, lahana, sarımsak, kişniş ve dereotu geniş bir kaseye koyun, karabiber, tuz ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Tavuk yumurtalarını kırın, unu ekleyin ve tekrar karıştırın.
Aşama 3
7-8 yemek kaşığı ayçiçek yağını bir tavaya dökün ve ısıtın. Lahana kütlesinden kekleri elinizle kör edin, suyunu sıkın ve tavaya koyun. Alternatif olarak, bir kaşık alın ve kıyılmış eti yayın.
4. Adım
Altın kahverengi olana kadar her iki taraftaki lahana kreplerini kızartın. Fazla yağı boşaltmak için bitmiş ürünleri tavadan kağıt havlularla kaplı bir tabağa aktarın. Bundan sonra krepleri porsiyonlara ayırın ve ekşi krema ile birlikte servis yapın.
