Geçen yıl kocam ve ben Avrupa'da tatildeydik: hayatımızın 10. yıl dönümünü birlikte kutladık. Ve küçük bir restoranda çok lezzetli, doyurucu ve aynı zamanda çok romantik bir isimle hafif bir mantar yemeği denediler - portobello. Şimdi her zaman tatil masamda.
Bu gerekli
- - Portobello mantar kapakları (kahverengi petrol) - 20 adet,
- - tavuk göğsü (fileto) - 1 adet,
- - avokado - 2 adet,
- - elma (tercihen ekşi veya tatlı ve ekşi) - 1 adet,
- - yeşil salata - bir demet,
- - 1/2 limon suyu,
- - tuz,
- - biber,
- - zeytin yağı.
Talimatlar
Aşama 1
Mantar kapaklarını yıkayın, kurulayın, zeytinyağı ile yağlayın, biraz tuz ekleyin, kapakları bir fırın tepsisine koyun ve fırında 15 dakika pişirin.
Adım 2
Tavuk filetoyu haşlayın, ince ince doğrayın, avokadoyu soyun, çekirdeklerini çıkarıp rendeleyin, hemen limon suyu serpin, rendelenmiş elmayı ekleyin, yıkayıp elinizle kuruladığınız yeşil salatayı alın.
Aşama 3
Tuz ve karabiber ile tatlandırın, zeytinyağı ile baharatlayın, karıştırın ve mantar kapaklarını karışımla doldurun. Üzerine ince kıyılmış ceviz serpin.
