Ekmek pişirmek, başka herhangi bir yemek yapmak kadar eğlencelidir, bu nedenle denemekten korkmanıza gerek yoktur. Jambonlu ve soğanlı ekmek pişirmenizi öneririm. Unlu mamuller çok lezzetli ve aromatiktir.
Bu gerekli
- - buğday unu - 500 gr;
- - taze maya - 15 gr;
- - tuz - 0,5 çay kaşığı;
- - zeytinyağı - 2 yemek kaşığı;
- - su - 300 ml.
- Doldurmak için:
- - jambon veya füme et - 100 gr;
- - büyük soğan - 1 adet.
Talimatlar
Aşama 1
Derin dipli bir kapta buğday ununu bir elek ile eleyin. Aynı bardağa, kenarlarına gelecek şekilde tuz dökün. Yaş mayayı 100 ml ılık suda eritin. Daha sonra bu sıvıyı unun ortasına küçük bir çentik açtıktan sonra dökün. Ortadan başlayarak hamuru 10 dakika yoğurun. Kalan suyu gerektiği kadar ekleyin, hepsini birden değil. Sonra oraya zeytinyağı ekleyin.
Adım 2
Gevşek bir derin kalıbı zeytinyağı ile yağladıktan sonra yoğrulan hamuru içine aktarın. Havlu gibi bir bezle örtün ve 45 dakika bekletin. Bu, hamurun sığması ve hacimlerinin orijinallerinden 2 kat daha büyük olması için gereklidir.
Aşama 3
Bu arada, gelecekteki ekmek için dolguyu hazırlayın. Bunu yapmak için jambonu küçük küpler halinde kesin. Soğan ile aynı yapın. Bu malzemeleri bir tavada ayçiçek yağında kızartın.
4. Adım
Büyütülmüş hamuru bir tabaka halinde açın ve elde edilen dolguyu üzerine koyun. Hamuru dikkatlice karıştırdıktan sonra, gelecekteki ekmeği 45 dakika daha sıcağa koyun.
Adım 5
Jambon ve soğan hamurunu ekmek şeklinde yuvarlayın, ardından bir fırın tepsisine aktarın. Keskin bir bıçak kullanarak hamurun yüzeyinde enine kesikler yapın ve 10 dakika daha bekletin.
6. Adım
200 dereceye kadar önceden ısıtılmış bir fırında, gelecekteki ekmeği jambon ve soğanla yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
7. Adım
Bitmiş yemeği doğrudan fırında soğutun. Jambonlu ve soğanlı ekmek hazır!
