Bu pastanın mutlak avantajı, bileşimde tereyağı ve yumurta olmamasıdır - bu, onu tereyağı kremalı klasik pastalardan çok daha hafif yapar. Ancak, bu pastanın tadı tek kelimeyle mükemmel, sizi görmeye davet ediyorum …
Bu gerekli
- Kek için:
- - 400 gr un;
- - 300 gr ekşi krema;
- - 200 gr şeker;
- - 1 çay kaşığı kabartma tozu;
- - 0,5 çay kaşığı soda + 0,5 çay kaşığı. sirke veya limon suyu;
- - 2 yemek kaşığı. şekersiz kakao tozu;
- - bir tutam tuz.
- Krema için:
- - 400 gr yağlı ekşi krema;
- - 150 gr şeker;
- - 1 yemek kaşığı. vanilya şekeri.
Talimatlar
Aşama 1
Buzdolabında iyice infüze edilmesi ve kalınlaşması gerektiği için kremanın hazırlanmasıyla başlayalım. Bunu yapmak için, tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar çırpın.
Adım 2
Hamur için unu kabartma tozu ve kabartma tozu ile eleyin, şeker ekleyin, karıştırın.
Aşama 3
Kuru malzeme karışımına ekşi krema ve sirke veya limon suyu ekleyin ve iyice karıştırın. Hamuru yoğurun, gerektiği kadar un ekleyin - hamur ellerinize yapışmamalıdır!
4. Adım
Bitmiş hamuru ikiye bölün, birine 2 yemek kaşığı kakao ekleyin: keklerimizin yarısı çikolata olacak.
Adım 5
Parçaların her birini 3'e daha bölün - toplamda 6 kek elde ederiz. Her birini 22-23 cm çapında halkalar halinde yuvarlayın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-12 dakika pişirin. Gerekirse, bitmiş kekleri bir bıçakla düzgünce kesin. Süslemeleri atmayın - dekorasyon için onlara ihtiyacınız olacak!
6. Adım
Kekleri tamamen soğumaya bırakın.
7. Adım
Alternatif açık ve koyu kekler, ekşi krema ile kaplayın. Ayrıca pastanın üstünü ve yanlarını da süslüyorlar. Ayrıca dekorasyon için kek artıkları ve istenirse rendelenmiş bitter veya sütlü çikolata kullanın.
8. Adım
Bitmiş pastayı birkaç saat oda sıcaklığında bırakın ve ardından gece boyunca buzdolabına koyun.
