Doğum günü için çok lezzetli bir pasta hazırlanabilir ve tüm konukları eşsiz bir tada sahip olun. Tatlı pastanın üç kat dolgusu vardır, bu da onu çok tatmin edici ve lezzetli kılar.
Bu gerekli
- - 4 yemek kaşığı. un;
- - 4 yumurta sarısı;
- - 1 yemek kaşığı. toz şeker;
- - 1 yemek kaşığı. Ekşi krema;
- - 150 gr tereyağı;
- - 1 çay kaşığı kabartma tozu;
- - 1 çay kaşığı kristalli vanilin;
- - tuz.
- Doldurma için ihtiyacınız olacak:
- - 1 yemek kaşığı. ceviz;
- - 180 gr toz şeker;
- - 4 yumurta akı;
- - 1 çay kaşığı kristal vanilin.
- Sır için ihtiyacınız olacak:
- - 3 yemek kaşığı. ben. kakao tozu;
- - 180 gr toz şeker;
- - 50 gr tereyağı;
- - 4 yemek kaşığı. ben. Süt;
- - 1 çay kaşığı kristal vanilin.
Talimatlar
Aşama 1
Önce hamuru hazırlayın. Bir kapta yumurta sarılarını toz şeker ve vanilya ile çırpın. Ekşi krema ve 1/2 hazır un ile karıştırın. Tereyağını eritin, bir kaseye dökün. Kalan unu kabartma tozu ve tuzla karıştırın. Sarısı içine dökün, hamurun dik olmamasını sağlayın. 10 dakika "dinlenmesine" izin verin.
Adım 2
Doldurmayı yapın. Fındıkları bir bıçak veya blender ile doğrayın. Beyazları önceden soğutun, toz şeker ve vanilya ile bir köpük içinde iyice çırpın. Fındıkları beyazlara koyun, her şeyi yavaşça karıştırın.
Aşama 3
Hazırlanan hamuru 3 eşit parçaya bölün, 5 mm'den kalın olmayan katmanları açın. Kalıbın üzerine yağlı kağıt koyun. Hamurun ilk kısmını bir kalıba koyun, iç harcın 1/2'sini koyun, ikinci kısmı üstüne koyun, tüm iç harcı ekleyin, hamurun geri kalanıyla örtün, kenarlarından sıkıştırın.
4. Adım
Fırını 180 dereceye ısıtın ve keki 30-40 dakika pişirin. Hazır olunca pastayı biraz soğumaya bırakın.
Adım 5
Buzlanmayı yapın. Süt ve tereyağını kaynatın. Şekeri vanilya ve kakao tozu ile karıştırın, karışımı sütün içine dökün. Toz şekerin tamamen çözülmesi için kısık ateşte pişmeye bırakın. Sonra soğumaya bırakın.
6. Adım
Sıcak kremayı kekin üzerine dökün ve 60 dakika buzdolabında bekletin.
