Fasulye sadece lezzetli yemekler hazırlamak için değil, aynı zamanda lezzetli ve sağlıklı tatlılar hazırlamak için de kullanılabilir. Tatlının ana bileşeni beyaz fasulyedir - kolayca sindirilebilir bitkisel protein, kalsiyum ve fosfor, demir ve magnezyum, potasyum ve selenyum ile B vitaminleri açısından zengin bir kaynaktır. Fasulye uzun süreli ısıl işlem sırasında C vitaminini korur.
Bu gerekli
- - beyaz fasulye - 200 gr;
- - pudra şekeri - 150 gr;
- - agar-agar - 4 çay kaşığı;
- - su - 200 ml.
Talimatlar
Aşama 1
Tatlıları hazırlamak için fasulyeleri yıkayın, soğuk suyla kaplayın ve bir gece bekletin. Sıvıyı boşaltın, fasulyeleri tekrar durulayın, taze soğuk su ile örtün ve orta veya düşük ateşte kaynattıktan sonra bir saat pişirin. Fasulye iyice kaynatılmalı ve sıvı neredeyse tamamen emilmelidir.
Adım 2
Fasulyeleri bir blender ile silin ve pudra şekeri ile çırpın.
Aşama 3
Agar agar tozunu soğuk suda eritin, orta ateşe koyun, kaynatın ve ara sıra karıştırarak beş dakika pişirin. Veya paketin üzerindeki talimatları izleyin. Agar-agar pulları 20 - 30 dakika ön ıslatma gerektirir, ancak ıslattıktan sonra sadece 1 dakika kaynatmaları gerekir. Tozdan biraz daha fazla pula ihtiyacınız olacak. Agar-agar, bazı alg türlerinden yapılan jelleştirici bir maddedir. Jelleşme özelliklerine ek olarak, agar-agar, vücuda faydalı özellikleri ile de ayırt edilir. Bu öncelikle, demir, iyot, kalsiyum, çinko, magnezyum, B vitaminleri ve omega-3 yağ asitleri gibi mikro makro elementler ve vitaminlerle temsil edilen alglerin zengin vitamin ve mineral bileşiminden kaynaklanmaktadır. Ayrıca agar agar hafif bir doğal müshildir ve yağ yakmaya yardımcı olur. Böylece, bu madde sadece sağlık için değil, aynı zamanda şekil için de çok faydalıdır.
4. Adım
Hazırlanan agar-agar solüsyonunu, çırpmayı durdurmadan fasulye püresine ince bir akış halinde dökün. Karışımı yeterince kalınlaşana ve bulaşıkların duvarlarından ayrılmaya başlayana kadar çırpın.
Adım 5
Patates püresini daha önce streç film ile kaplayarak kalıplara aktarın. Kütleyi pürüzsüz hale getirin ve sertleşmesi için 1-2 saat soğutun. Daha sonra tatlıyı bir tabağa alın, porsiyonlara ayırın ve çay veya kahve ile servis yapın.
6. Adım
Fasulye tatlısını şurup, tatlı sos ile süsleyebilir veya rendelenmiş fındık veya hindistancevizi serpebilirsiniz.
