- Yazar Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 02:01.
- Son düzenleme 2025-01-24 12:04.
Bu yemek en çok Andican, Fergana, Taşkent, Khorezm bölgelerinde hazırlanır. Bu shurpa türünün özelliği, et ve sebzelerin birlikte kızartılmasıdır.
Bu gerekli
900 gr kuzu veya sığır eti -60 gr bitkisel veya hayvansal yağ -150 gr soğan -400 gr havuç -200 gr taze domates -1200 gr patates veya şalgam -30 gr otlar -tatmak için baharat ve tuz
Talimatlar
Aşama 1
Duman oluşana kadar bitkisel veya hayvansal yağları kuvvetlice ısıtın. Doğranmış eti küçük parçalar halinde ekleyin ve kızarana kadar kızartın.
Adım 2
Soğanları halkalar halinde kesin, altın kahverengi olana kadar kızartın.
Aşama 3
Havuçları büyük dilimler halinde kesin, kızartın ve domatesleri ekleyin.
4. Adım
Kızarmış yiyecekleri suyla dökün, kaynatın, baharat ekleyin. 10 dakika kaynatın.
Adım 5
Patatesleri 4 parçaya bölün ve kazana gönderin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.