Peynir yemekleri lezzetli bir altın kabuğa ve harika bir tada sahiptir. Bu lahanalı kek hem sıcak hem de soğuk iyidir. Ve süzme peynir sayesinde inanılmaz bir tokluk oluyor.
Bu gerekli
- 100 gr süzme peynir %18 yağ
- 4 yumurta
- 150 gr un
- 1 çay kaşığı hamur için kabartma tozu
- tuz,
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- beyaz lahana yaklaşık 500 gr
- 2 soğan
- 1 yemek kaşığı Sahra
- 2 tatlı ve ekşi elma
- 50 gr tereyağı
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı hafif kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
- 260 gr sert peynir, Emmental gibi
- 200 gr ekşi krema
- bir demet maydanoz
Talimatlar
Aşama 1
Hamuru yoğur:
Süzme peyniri bir yumurta ve 2 yemek kaşığı ile karıştırın. bitkisel yağ, un, kabartma tozu, 1/2 çay kaşığı ekleyin. tuz. Bitmiş hamuru plastik sargıya sarın ve 30 dakika bekletin.
Adım 2
Dolguyu hazırlayın:
Lahanayı doğrayın, soğanı küçük küpler halinde doğrayın, elmaları dilimler halinde doğrayın.
1 yemek kaşığı şekeri derin bir tavada altın karamel kütlesine kadar eritin, tereyağı ekleyin. Lahana, soğan, ezilmiş sarımsak ekleyin ve sık sık karıştırarak kısık ateşte hafifçe kızartın. Dolguyu kırmızı biber, tuz, beyaz veya karabiber ile baharatlayın, elmaları üstüne koyun ve kapağın altında 10-15 dakika pişirin. Pişirmenin sonunda sirke ve maydanoz ekleyin.
Aşama 3
Ekşi krema ile yumurtaları karıştırın. Peyniri 1 cm'lik küpler halinde kesin, lahana dolgusu soğuyunca peynir ve yumurtaları karıştırın.
4. Adım
Hamuru yuvarlak bir tabaka halinde açın, yağ ile yağlanmış, yaklaşık 24 cm çapında çıkarılabilir bir forma koyun, dolguyu hamurun üzerine koyun ve önceden ısıtılmış 200C fırında altın kahverengi olana kadar pişirin.
