Peynirli keklerin hazırlanması hızlı ve kolaydır. Kahvaltıda veya soğuk bir atıştırmalık olarak servis edilebilirler. Belirtilen içerik miktarı 8 porsiyon için yeterlidir.
Bu gerekli
- - un - 3 yemek kaşığı. ben.;
- - sert peynir - 150 gr;
- - süt 2, %5 - 2 bardak;
- - tereyağı - 50 gr;
- - bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. ben.;
- - ezilmiş krakerler - 10 gr;
- - yumurta - 3 adet;
- - kızılcık - 50 gr;
- - pudra şekeri - 2 yemek kaşığı. ben.;
- - tuz - 0,5 çay kaşığı.
Talimatlar
Aşama 1
Unu tereyağında soluk sarıya kadar hafifçe kızartın. Soğutun, unun içine soğuk süt dökün ve sürekli karıştırarak 5 dakika daha pişirin.
Adım 2
Peyniri rendeleyin. Un karışımına ekleyin, karıştırın. Soğut.
Aşama 3
İki yumurta alın ve sarıları beyazlardan ayırın. Peynir karışımına 1 yumurta ve 2 yumurta sarısı ekleyin. İyice karıştırın. Tekrar ateşe verin ve karışım kaynayana kadar kuvvetlice çırpın. Kütleyi ısıdan çıkarın, hafifçe soğutun.
4. Adım
Bir fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın ve ekmek kırıntıları serpin. Peynir ve un karışımını ince bir tabaka halinde (yaklaşık 1 cm) bir fırın tepsisine koyun. 220 derecelik fırında 10 dakika pişirin. Hazırlanan bisküvileri dikdörtgen parçalar halinde kesin ve rendelenmiş peynir serpin.
Adım 5
Kızılcıkları pudra şekeri ile kaplayın ve 10 dakika bekletin. Sonra kızılcıkları bir blender ile öğütün. Kızılcık reçelini bisküvilerle birlikte servis edin. Çanak hazır! Afiyet olsun!
