Sonbahar bize çok miktarda sebze ve meyve verir. Sadece patlıcandan birçok farklı yemek pişirebilirsiniz. Bu tarife göre hazırlanan alışılmadık derecede lezzetli bir patlıcan mezesi hem günlük hem de bayram sofralarını süsleyecek. Kelimenin tam anlamıyla on dakika içinde çok hızlı bir şekilde hazırlanır.
Bu gerekli
- - patlıcan - 500 gram
- - sarımsak - 3 diş
- - domates - 2 adet
- - acı biber - 1 adet
- - dolmalık biber - 2 adet
- - yeşillikler
- - sebze yağı
- - tatmak için tuz
Talimatlar
Aşama 1
Patlıcanları yıkayıp kabuklarını soymadan küçük küçük doğrayın. Bir kaseye katlayın, tuzlayın ve 15 dakika bekletin. Bu sefer acılığı gidermek için yeterlidir. Bitkisel yağı kalın tabanlı bir tencereye veya derin bir tavaya dökün. Isınmasını bekleyin ve patlıcanları dizin.
Adım 2
Baharat kullanılarak lezzetli patlıcan ve sarımsaklı meze hazırlanır. Önceden hazırlanmalıdır. Acı ve dolmalık biberleri çekirdeklerinden ayırarak soyun. Domatesleri yıkayın. Sarımsakları soyun. Tüm sebzeleri küçük parçalar halinde kesin. Bir karıştırıcıda sırayla öğütün ve karıştırın.
Aşama 3
Patlıcanlar bir tavada hafifçe kızardıktan sonra üzerlerine baharatları ve ince kıyılmış otları ekleyin. Patlıcanla iyice karıştırın, örtün ve birkaç dakika pişirin.
4. Adım
Sarımsaklı, domatesli ve biberli patlıcanın baharatlı mezesi hazır. Hızlı bir şekilde, kelimenin tam anlamıyla 10 dakika içinde, lezzetli ve sağlıklı bir yemek alacaksınız. Ve masaya hem sıcak hem de soğuk bir atıştırmalık servis edebilirsiniz.
