Lezzetli ev yapımı kekler yumurtasız olabilir. Bu ürünün diyetten çıkarılması gerekiyorsa, tatlılardan veya turtalardan vazgeçmek gerekli değildir. Patates nişastası, muz, yulaf ezmesi ve diğer bağlayıcılar yumurta yerine geçebilir. İncelik daha az iştah açıcı değil.
Yumurtasız Yabanmersinli Cupcake
İhtiyacın olacak:
- buğday unu - 310 gr;
- tereyağı - 110 gr;
- yaban mersini - 110 gr;
- ekşi krema - 11 yemek kaşığı. kaşıklar;
- patates nişastası - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - 190 gr;
- sitrik asit - 1/2 çay kaşığı;
- soda - 1/2 çay kaşığı.
Adım adım pişirme işlemi
Tereyağını mikrodalgada veya su banyosunda eritin, şeker ekleyin ve iyice çırpın. Ekşi krema dökün, tekrar çırpın. Yaban mersini içine dökün, sudan yıkayın ve kurutun, karışımı hafifçe karıştırın.
Kabartma tozunu sitrik asit ve nişasta ile karıştırın, malzemeleri unun içine dökün. Sonra yavaş yavaş, sürekli karıştırarak, unu sıvı kütleye dökün ve karıştırın.
Fırını 180 ° C'ye önceden ısıtın. Hamuru yağlanmış yanmaz kalıplara dökün ve yaban mersinli muffin'i 30 dakika pişmesi için fırına koyun.
Kahve üzerine yumurtasız çikolatalı kek
İhtiyacın olacak:
- birinci sınıf un - 230 g;
- hazır kahve - 1/2 çay kaşığı;
- kakao - 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
- bitkisel yağ - 60 ml;
- limon suyu - 1 yemek kaşığı kaşık;
- su - 190 ml;
- şeker - 190 gr;
- bir tutam vanilya şekeri ve tuz;
- soda - 1 çay kaşığı.
Adım adım pişirme işlemi
Kabartma tozu ve tuzu karıştırın, unu ve tüm kakaoyu ekleyin, karıştırın. Şekeri derin bir kaba dökün ve içine bitkisel yağı dökün. Kahve, su ve limon suyunu ekleyin. Karışımı, tüm ürünler pürüzsüz olana kadar eriyene kadar çırpın.
Un karışımını sıvı bir kütle ile dökün ve bir karıştırıcı ile iyice çırpın. Fırını 180C'ye önceden ısıtın. Ateşe dayanıklı bir kalıbı sıvı yağ ile yağlayın ve hafifçe un serpin. Hamuru içine dökün ve fırında 40 dakika pişirin. Kahvenin üzerindeki çikolatalı tatlı, yumuşak, nemli ve havadar olduğu ortaya çıkıyor.
Yumurtasız mısır unu ile hızlı pişirme
İhtiyacın olacak:
- mısır unu - 110 gr;
- pudra şekeri - 65 gr;
- muz - 1 adet;
- soda - 1/2 çay kaşığı;
- bitkisel yağ - 75 ml;
- bir tutam tuz;
- su - 50 ml.
Hamuru hazırlama süreci kolay ve hızlıdır, bu nedenle hemen fırını 180 ° C'ye kadar ısınmaya bırakın. Parçalara ayrılmış muzu mikser kasesine koyun, üzerine pudra şekeri dökün ve her şeyi bir mikser ve homojen bir kütle ile çırpın.
Bitkisel yağı suya dökün ve kaynatın. Mısır unu kaynar suya dökün ve iyice çırpın. Her iki karışımı da karıştırın ve tekrar çırpın, tuzlayın, sönmüş soda ekleyin ve hamuru karıştırın. Hamuru yağlanmış fırın tepsisine dökün ve yarım saat fırında pişirin.
Acele basit bir manna
İhtiyacın olacak:
- irmik - 1 bardak;
- dondurulmuş çilek - 1 avuç;
- kefir - 240 ml;
- kakao tozu - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- şeker - 90 gr;
- kabartma tozu - 2 çay kaşığı;
- tuz - 1/2 çay kaşığı;
- bitkisel yağ - 120 ml;
- mısır veya buğday unu - 1 su bardağı
Aşamalarda pişirme
Derin bir kaseye şeker ve irmik dökün, tereyağı ve kefir dökün, iyice karıştırın ve yarım saat bekletin. Sonra oraya mısır unu, tuz, kabartma tozu ekleyin. Malzemeleri karıştırıp homojen bir hamur yoğurun.
İkiye bölün. İlk kısma kakao tozu ekleyin ve karıştırın. Koyu renkli hamuru bir fırın tepsisine dökün ve üzerine donmuş çilekleri yayın. Ardından, testin ikinci bölümünü doldurun.
Mannayı önceden ısıtılmış 180 °C fırında 30 dakika pişirin. Tatlı, sıcak veya soğuk çay ile servis edilebilir.
Ekşi sütte yumurtasız tatlı kurabiye
İhtiyacın olacak:
- ekşi süt - 110 ml;
- yulaf ezmesi - 260 gr;
- tarihler - 160 gr;
- pudra şekeri - 30 gr;
- ceviz - 110 gr;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- soda söndürme için limon suyu;
- vanilin ve soda - bir seferde sıkıştırın.
Adım adım pişirme
Hurmaların üzerine su dökün ve bir süre yumuşamasını bekleyin. Daha sonra çekirdeklerini çıkarıp meyveleri kesin ve küçük parçalar olacak şekilde doğramaya çalışın.
Cevizleri ezin ve doğranmış hurmalarla karıştırın. Her şeyi yulaf ezmesi ile kaplayın ve karıştırın. Sodayı limon suyuyla söndürün ve bitkisel yağa ekleyin, ekşi sütü dökün, karıştırın ve vanilya ile pudra şekeri ekleyin. Tekrar karıştırın. Toz miktarını beğeninize göre değiştirin.
Bulamaç ve yulaf ezmesini karıştırın ve hamuru yoğurun. Demlenmesine izin verin, kütlenin sonunda oldukça yoğun olduğu ortaya çıkmalı. Çerez kalıpları oluşturun ve parşömen kağıdının üzerine bir fırın tepsisine yerleştirin. Kurabiyeleri 175 °C'de önceden ısıtılmış fırına koyun. Çerezler ekşi sütte 15 dakika pişirilir.
Yavaş bir tencerede yumurtasız pandispanya: hızlı ve kolay bir tarif
İhtiyacın olacak:
- un - 225 gr;
- süt - 240 ml;
- şeker - 190 gr;
- soda - 1 çay kaşığı;
- sebze yağı;
- soda söndürmek için sirke.
Evde adım adım yemek pişirme
Derin bir kapta sütü şekerin üzerine dökün ve çırpın. Oraya sirke ile söndürülmüş un ve soda dökün, hamur homojen olana kadar tekrar çırpın. Multicooker kasesini bitkisel yağ ile yağlayın. Ortaya çıkan kütleyi içine dökün.
Cihazda “Pişirme” modunu ayarlayın ve süreyi 40 dakikaya ayarlayın. Kapağı kapatın ve programı başlatın. Hazır sinyalinden sonra, bisküviyi kapalı multicooker'de 15 dakika daha bırakın.
Yumurtasız lorlu muffin
Bu tarife göre yumurtasız süzme peynirli hamur işleri, tıpkı normal kekler gibi gür ve lezzetlidir.
İhtiyacın olacak:
- süzme peynir - 100 gram;
- kefir - 500 ml;
- margarin - 130 gr;
- irmik - 1/2 su bardağı;
- kakao - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- un - 1/2 su bardağı;
- şeker - 1/2 su bardağı;
- soda - 1 çay kaşığı.
Adım adım kek pişirme
Kefiri bir su banyosunda veya mikrodalgada hafifçe ısıtın. İçine irmik dökün, kabartma tozu ekleyin ve karıştırın. Ekşi kefir onu söndüreceği için sodayı ayrı olarak söndürmek gerekli değildir.
Belirtilen şeker oranının yarısını oraya dökün. Margarini eritip karışıma dökün. Yavaş yavaş hamur yoğurun, un ekleyin. En son kakaoyu ekleyip karıştırın. Özel muffin kalıplarını hacminin yarısından biraz daha az miktarda hamurla doldurun.
Süzme peyniri şekerle ezin ve kütleyi muffin sayısına göre toplar halinde yuvarlayın. Her bir topu kalıbın ortasına yerleştirin ve kalan hamurla örtün. Lorlu muffinleri önceden ısıtılmış 180°C fırında 15 dakika pişirin.
Yumurtasız Çırpılmış Limonlu Turta
İhtiyacın olacak:
- un - 1 bardak;
- ılık su - 240 ml;
- limon - 1 adet;
- esmer şeker - 1 su bardağı;
- zeytinyağı - 6 yemek kaşığı kaşıklar.
- tuz ve soda - bir seferde sıkıştırın.
Un, tuz, sodayı bir kapta karıştırın, 1 yemek kaşığı ekleyin. kaşık şeker ve her şeyi karıştırın. Karışımın üzerine su dökün ve zeytinyağı ekleyin. Hamuru iyice yoğurun ve yarım saat bekletin.
Kabuğu limondan çıkarın, posayı doğrayın ve kalan şekerle karıştırın. Hamuru yarıya böl. Yarısını açın ve bir kalıba koyun, limon dolgusunu üstüne yayın. Hamurun diğer yarısını açın ve dolguyu kapatın. Hamurun kenarlarını sıkıştırın ve yüzeyi bir kıymıkla delin. Limonlu turtayı 180 derecelik fırına koyun ve yarım saat pişirin. Çay ile klasik bir tatlı servis edin.
Yumurtasız kefir üzerinde basit elmalı turta
İhtiyacın olacak:
- un - 460 gr;
- kefir - 480 ml;
- elma - 2 adet;
- şeker - 1 bardak;
- soda - 1 çay kaşığı;
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşıklar.
Kefiri biraz ılık hale getirin, üzerine şeker, tereyağı ekleyin ve şeker eriyene kadar çırpın. Kabartma tozu ekleyin ve yavaş yavaş un ekleyin. Her şeyi çırpın.
Karışımı yağlanmış ateşe dayanıklı bir kalıba dökün. 15 dakika beklemeye bırakın. Elmaları soyun ve kesin, hafifçe bastırarak hamurun yüzeyine yayın. Pastayı 180 ° C'de yarım saat fırında pişirin.
