Peynir kremalı tartlets harika bir soğuk atıştırmalıktır. Yemeğin hazırlanması basittir, ancak biraz zaman alır. Belirtilen yiyecek miktarı 10-12 porsiyon için yeterlidir.
Bu gerekli
- - un - 3 bardak;
- - sert peynir - 200 gr;
- - Rokfor peyniri - 100 gr;
- - süzme peynir - 200 gr;
- - ekşi krema - 200 gr;
- - dereotu yeşillikleri - 30 gr;
- - limon - 1 adet;
- - tereyağı - 200 gr;
- - yumurtalar - 3 adet;
- - irmik - 1 yemek kaşığı. ben.
Talimatlar
Aşama 1
Hamur hazırlama. Unu elemek. Yumuşatılmış tereyağı ile karıştırın, kırıntı almalısınız. Ekşi kremayı tuzlayın ve una ekleyin. Hamuru yoğurun ve 10-15 dakika buzdolabında bekletin.
Adım 2
Doldurma pişirme. Sarıları beyazlardan ayırın. Beyazları sabit bir köpük oluşana kadar çırpın, birkaç damla limon suyu ekleyin. Rokfor peynirini çatalla ezin, sert peyniri rendeleyin. Dereotu ince doğrayın. Peynirleri ve dereotu karıştırın.
Aşama 3
Sarısı süzme peynirle çırpın, peynir karışımını ve irmik ekleyin. En son çırpılmış yumurta aklarını ekleyin ve iyice karıştırın. Kremalı dolgu hazır.
4. Adım
Hamuru yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açın, bir bardakla daireleri kesin (tartlet kalıplarına karşılık gelen boyutta). Kalıpları tereyağı ile yağlayın ve içlerine hamur halkalarını yerleştirin. Hamuru kalıpların kenarlarına bastırın.
Adım 5
Hazırladığınız iç harcı hamur dolu kalıplara yerleştirin. Tartletleri 180 derecelik fırında 20-25 dakika pişirin. Tartletleri kalıplardan çıkarın, otlar ile süsleyin. Çanak hazır! Afiyet olsun!
