Hassas bir yapıya sahip güzel, havadar ve inanılmaz lezzetli bir pasta - misafirlerini mutfak becerileriyle şaşırtmak isteyenler için mükemmel bir tatlı. Pastayı yapmak için çok fazla zaman harcamanıza gerek yok ve bunun için malzemeler herhangi bir mağazada bulunabilir.
Bu gerekli
- Kek için:
- - 175 gr tereyağı;
- - 250 gr pudra şekeri;
- - 4 yumurta;
- - 200 gr un;
- - bir çay kaşığı kabartma tozu;
- - öğütülmüş badem - 50 gr;
- - ekşi krema - 75 gr;
- - 2 çay kaşığı vanilya özü;
- - 250 gr çilek;
- - süslemek için bir avuç badem gevreği.
- Krema için:
- - 200 gr krem peynir;
- - 25 gr pudra şekeri;
- - 1 büyük yumurta.
Talimatlar
Aşama 1
Fırını önceden 180C'ye ısıtın, 23 santimetre çapında çıkarılabilir bir kalıbı az miktarda tereyağı ile yağlayın, altını ve yanlarını pişirme kağıdı ile kaplayın.
Adım 2
Bir kapta kremanın malzemelerini pürüzsüz olana kadar karıştırın, aşırıya kaçmamaya çalışın, aksi takdirde krema sulanır. Bir kenara koyduk. Çileklerin saplarını çıkarın, meyveleri dilimler halinde kesin.
Aşama 3
Başka bir kapta tereyağı, pudra şekeri, yumurta, un, kabartma tozu, öğütülmüş badem, bir tutam tuz, ekşi krema ve vanilya özünü birleştirin. Homojen bir hamur yoğurun.
4. Adım
Hamurun yarısını bir kalıba koyun, çileklerin yarısını ekleyin. Hamurda (1-1,5 cm derinliğinde ve 5-7 cm uzunluğunda) küçük girintiler yapıyoruz ve bunlara krem peynirin yarısını koyuyoruz.
Adım 5
Kalan hamuru yavaşça yayın, çilekleri yüzeyine eşit olarak dağıtın, tekrar krema için oluklar açın ve yayın. Pastayı badem pulları ile serpin.
6. Adım
Pastayı 50-60 dakika pişiriyoruz, hazır olup olmadığını tahta bir şiş veya kürdan ile kontrol ettiğinizden emin olun. Pastayı 20 dakika tavada bırakın, ardından bir tabağa aktarın. Bitmiş tatlıyı ılık veya soğutulmuş olarak servis edin.
