Armut çok yumuşak, lezzetli ve sulu bir meyvedir. Bu yüzden onunla tüm yemekler eşsizdir. Bademli armut turtası pişirmenizi öneririm.
Bu gerekli
- - puf böreği - 800 gr;
- - armut - 6 adet.
- Şurup:
- - şeker - 50 gr;
- - tarçın - 1 çubuk;
- - yıldız anason yıldızları - 2 adet;
- - su - 100 ml;
- - limon suyu - 3 yemek kaşığı.
- Doldurun:
- - tereyağı - 75 gr;
- - pudra şekeri - 75 gr;
- - vanilya şekeri - 1 poşet;
- - yumurta - 1 adet;
- - badem - 75 gr;
- - un - 1 yemek kaşığı;
- - Amaretto likörü - 2 çay kaşığı.
Talimatlar
Aşama 1
Milföy hamurunu bir çalışma yüzeyine koyun ve yaklaşık 5 santimetre üst üste binecek şekilde fırın tepsisine oturacak şekilde açın. Kalıntıları bir bıçakla dikkatlice kesin ve onlardan bir örgü yapın.
Adım 2
Gelecekteki armut turtasına şerbet hazırlamak için şu malzemeleri ücretsiz bir tencerede birleştirin: toz şeker, tarçın çubuğu, su, limon suyu ve yıldız anason. Kütleyi düşük ateşte sobaya koyun. Kaynayınca, ısıyı yüksek seviyeye getirin. 10 dakika pişirin. Soğutun.
Aşama 3
Armutları iyice yıkayın, ardından ince dilimler halinde doğrayın. Elde edilen şurubu üzerlerine dökün. Meyveler bu karışımın içindeyken sallayın. Bu şekilde daha iyi doyarlar.
4. Adım
Bademleri bir blender ile öğütün, ardından çırpılmış bir pudra şekeri ve tereyağı kütlesinin yanı sıra un, vanilya şekeri, yumurta ve likör ile birleştirin. Her şeyi iyice karıştırın. Böylece, kıvamında kalın ekşi kremaya benzeyen bir pasta dolgusu var.
Adım 5
Elde edilen somun dolgusunu, tüm yüzeye eşit olarak dağıtarak bir fırın tepsisine koyun. Daha sonra şurupla ıslatılmış doğranmış armutları ve üzerine bir tutam hamur koyun.
6. Adım
Fırını 190 derecelik bir sıcaklığa ısıtın ve yemeği yaklaşık 35-40 dakika içine gönderin. Bitmiş pişmiş ürünleri soğutun, kalıptan çıkarın ve pudra şekeri ile süsleyin. Bademli armut turtası hazır!
