Sulu, yumuşak, kokulu armut turtası, bir fincan çay eşliğinde bir aile toplamak için harika bir fırsattır. Armut yerine başka herhangi bir meyve kullanabilirsiniz - örneğin elmalar, şeftaliler. Ancak ailemizde kök salmış armutlu versiyondu.
Malzemeler:
- armut - 4-5 adet;
- Un - 1 bardak;
- mısır nişastası - ½ su bardağı;
- şeker - ½ su bardağı;
- tavuk yumurtası - 3 adet;
- Süt - ½ bardak;
- Hindistan cevizi yağı - 1/3 su bardağı
- Hamur için kabartma tozu;
- 1 limon kabuğu rendesi ve.
Hazırlık:
- Yumurtaları bir kaba kırın ve mikser ile köpürene kadar çırpın, şekeri ekleyin ve tekrar çırpın. Çırpmak için hangisi daha uygunsa çırpma teli veya blender kullanabilirsiniz.
- Hindistan cevizi yağını sütün içine dökün ve bir çırpma teli ile karıştırarak yavaş yavaş yumurtaların içine dökün. Normal ayçiçek yağı kullanabilirsiniz, ancak hindistancevizi ile daha yumuşak olduğu ortaya çıkıyor, ayrıca çok daha sağlıklı.
- Un, mısır nişastası ve kabartma tozunu elek yardımıyla yumurta karışımına eleyin. Her şeyi pürüzsüz ve sıvı ekşi krema kıvamına gelene kadar karıştırın.
- Bir rende üzerine bir limonun kabuğunu rendeleyin ve hamura yavaşça karıştırın. Bu bileşen isteğe bağlı olarak kullanılabilir. Narenciye tadından hoşlanmıyorsanız veya narenciye alerjiniz varsa, lezzetsiz yapmak oldukça mümkündür.
- Kenarları yüksek olan bir tavayı bir damla sıvı yağ ile yağlayın ve hafifçe un serpin. Silikon kalıp kullanılıyorsa yağ ile yağlamaya gerek yoktur.
- 4-5 büyük armudu yıkayın, yeterince büyük parçalara ayırın ve hazırlanmış bir tavaya dağıtın.
- Bitmiş hamuru armutların üzerine eşit olarak dökün, hamurun meyveler arasında daha iyi dağılması için tavayı hafifçe sallayabilirsiniz.
- Tavayı 190 dereceye ısıtılmış fırına koyun ve 30 dakika pişirin. Pastanın hazır olup olmadığını bir kürdan veya tahta bir şiş ile kontrol edebilirsiniz - hamuru ortasından delin, tahtaya yapışmazsa, turta hazırdır.
