Berry turta, mükemmel tadı olan çok sağlıklı bir tatlıdır. Hemen hemen her meyveden lezzetli ve aromatik bir kek pişirebilirsiniz ve her seçeneğin kendi tadı olacaktır.
Bu gerekli
- - 130 gr taze tereyağı;
- - 1 tavuk yumurtası;
- - 1, 5 su bardağı şeker;
- - 2, 5-3 bardak un;
- - 350-400 gr ekşi krema %20 yağ;
- - 50 gr nişasta (3 yemek kaşığı);
- - 1/2 çay kaşığı kabartma tozu (soda ile değiştirebilirsiniz);
- - 1/2 çay kaşığı tuz;
- - bir bardak çilek (ya da yaban mersini, yaban mersini, böğürtlen gibi diğer meyveler).
Talimatlar
Aşama 1
Yumurtayı bir tutam tuzla çırpın. Kütle iki katına çıkana kadar çırpın.
Adım 2
Tereyağını bir kapta eritin (su banyosu veya mikrodalga fırın kullanabilirsiniz), ardından 50 gr ekşi krema, çırpılmış yumurta kütlesi ve şeker ekleyin. Her şeyi iyice çırpın.
Aşama 3
Unu eleyin, kabartma tozu veya soda ekleyin, karıştırın, ardından yavaş yavaş kremalı yumurta kütlesine ekleyin ve plastik elastik bir hamur oluşana kadar öğütün.
4. Adım
Çilekleri bir kevgir içine koyun, soğuk suyla durulayın, sepals ve diğer kalıntıları çıkarın. Çilek alırsanız, onları dört ila altı parçaya bölün, daha küçük meyveler ise, hepsini bırakın.
Adım 5
Bir pişirme kabı alın, parşömenle kaplayın, bitkisel yağla fırçalayın. Hamuru, kalınlığı 0,5 santimetreden fazla olmayacak şekilde açın ve bir fırın tepsisine koyun, küçük kenarlar oluşturun (bu kek için bir silikon kalıp da kullanabilirsiniz).
6. Adım
Kurutulmuş meyveleri ince bir tabaka halinde hamurun üzerine koyun (üzerlerine pudra şekeri serpebilirsiniz). Kalan ekşi kremayı nişasta ile karıştırın ve meyvelerin üzerine dökün.
7. Adım
Fırını 200 dereceye ısıtın ve kek kalıbını 30-35 dakika fırına koyun. Kekin hazır olup olmadığını kontrol etmek için bir kürdan kullanın.
8. Adım
Kek pişer pişmez uygun büyüklükte bir tepsiye alıp üzerini temiz bir havluyla örterek 10 dakika bekletin (bu durumda tatlı daha sulu, yumuşak ve aromatik olacaktır).
