Çoğu zaman, biberler, domatesler, yumurtalar çeşitli dolgularla doldurulur, ancak soğan dolması çok yaygın değildir, ancak bundan daha az lezzetli değildir. Soğanı hassas bir peynir dolgusu ve yeşil salata ile doldurmanızı ve altın kahverengi olana kadar pişirmenizi öneririz.
Bu gerekli
- Altı porsiyon için:
- - 6 soğan;
- - 1 baş turp salatası;
- - 100 gr gorgonzola peyniri;
- - 50 gr domuz pastırması;
- - 40 gr sert peynir;
- - 30 gr ceviz;
- - 20 gr badem;
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı zeytinyağı;
- - tuz biber.
Talimatlar
Aşama 1
Soğanları 200 derecede 30 dakika fırında pişirin. Soğanı soymaya gerek yoktur. Piştikten sonra soğanları biraz soğutun, soyun. Ortasını dışarı çekin, 2-3 kat halinde "bardak" yapın. Her soğandan yaklaşık 2 "bardak" alacaksınız, bu da daha sonra hazır dolgu ile doldurulabilir.
Adım 2
Radicchio salatasını durulayın, kesin. Jambonu veya pastırmayı kızartın, bitkisel yağda küçük küpler halinde kesin. Salata ekleyin, birlikte kızartın. Sonra doğranmış soğan çekirdeklerini, tuzu ekleyin, 5 dakika pişirin.
Aşama 3
Fındıkları doğrayın, sert peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Bu malzemeleri yumuşak gorgonzola peyniri ile birlikte tavaya gönderin. Diğer yumuşak peynir türleri de kullanılabilir. Doldurmayı iyice karıştırın.
4. Adım
Hazırlanan soğan kaplarını elde edilen dolgu ile doldurun, bir fırın tepsisine koyun, 200 derecede yaklaşık 20 dakika fırında pişirin. Meze lezzetli bir altın kabukla kaplanmalıdır.
Adım 5
Peynir ve radicchio ile doldurulmuş hazır soğanlar önce soğutulur ve soğuk bir atıştırmalık olarak servis edilir. Veya soğanları hafif, ilginç bir öğle veya akşam yemeği olarak sıcak servis edebilirsiniz, pastırma ve peynir nedeniyle yemek oldukça tatmin edici görünüyor.
