Bu Türk çörekler, öğle yemeği molanızda yemek için hızlı bir ısırıktır veya tüm aile için kahvaltı hazırlar. Hamurun çok yumuşak olduğu ortaya çıkıyor, çörekleri peynir, yeşil soğan ve krema şeklinde doldurarak tadı mükemmel bir şekilde tamamlıyor.
Bu gerekli
- Test için:
- - 600 gr un;
- - 200 ml kaynamış süt;
- - 100 gr tereyağı;
- - 20 gr taze maya;
- - 3 yumurta sarısı;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık zeytinyağı;
- - 1, 5 çay kaşığı tuz ve bal.
- Doldurmak için:
- - 250 gr mozzarella peyniri;
- - 100 ml ağır krema;
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı zeytinyağı;
- - 1 yumurta sarısı;
- - yeşil soğan, safran.
Talimatlar
Aşama 1
Yaş maya ve balı ılık kaynamış sütte eritin. Tereyağı, un, 3 yumurta sarısı, tuz ve zeytinyağını ekleyin. Bu malzemelerden hamuru yoğurun. 2 saat boyunca ılık bir yerde saklayın.
Adım 2
Dolguyu hazırlayın: yeşil soğanı halkalar halinde kesin. Soğan miktarı, onu ne kadar sevdiğinize ve pişmiş ürünlerinizde ne kadar tatmasını istediğinize bağlıdır. Soğanı rendelenmiş peynirle birleştirin.
Aşama 3
Eşleşen hamuru ikiye bölün. Hamurun yarısını 0,5 santimetre kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlayın. Katmanın yarısını 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile yağlayın, dolgunun yarısını yayın. Katmanın diğer yarısı ile örtün, sıkıca bastırın, 2 santimetre genişliğinde şeritler halinde kesin. Her şeridi bir turnike haline getirin, ardından bir büküm haline getirin. Hamurun ikinci yarısından benzer bobinler hazırlayın.
4. Adım
Beyazları parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine koyun, yarım saat bekletin.
Adım 5
Safranı ılık kremada eritin, bir yumurta sarısı ekleyin, karıştırın. Krema ile gelen çörekleri yağlayın, fırın tepsisini 200 dereceye kadar ısıtılmış fırına koyun.
6. Adım
Türk beyazlarını peynir ve yeşil soğan ile 15-20 dakika pişirin. Hemen sıcak servis yapın veya pişmiş ürünleri soğumaya bırakın.
