Böyle bir rulo hem şenlikli bir masanın dekorasyonu hem de günlük bir masa olabilir.
Bu gerekli
- - 500 gr herhangi bir et veya hazır kıyma
- - 100 ml süt
- - 3 yumurta
- - bir demet yeşil soğan
- - soğan başı
- - 2 dilim beyaz ekmek
- - tuz
Talimatlar
Aşama 1
İlk adım, iki yumurtayı kaynatmak ve soğumaya bırakmaktır.
Beyaz ekmek parçaları süte batırılır. Et kıyma makinesinden geçirilir, daha sonra bu kıyma tekrar kıyma makinesinden geçirilerek üzerine sıkılmamış ıslatılmış ekmek ve soyulmuş soğan eklenir. Zaten hazırlanmış kıyma varsa, onu da ekmek ve soğan ilavesiyle bir kıyma makinesinden geçiriyoruz. Kalan çiğ yumurtayı kıymaya ekleyin, tuzlayın ve iyice karıştırın.
Adım 2
Soğutulmuş haşlanmış yumurtaları soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Yeşil soğanları doğrayın ve doğranmış yumurta ile karıştırın.
Kıymayı yaklaşık bir santimetre kalınlığında bir tabaka halinde bir streç film üzerine eşit şekilde yayın. Yumurta ve soğan karışımını kıymanın üzerine dikkatlice dağıtın. Yaklaşık bir santimetre kıyılmış eti serbest bırakın. Daha sonra streç film ile rulo yapıyoruz.
Aşama 3
Ruloyu parşömen kağıdıyla kaplı bir kalıba yerleştiriyoruz, filmi dikkatlice çıkarıyoruz. Ruloya kalıba yaklaşık 50 ml su dökün. Bir çatalla rulo üzerinde birkaç delik açıyoruz. Gerekirse, tereyağı ile yağlayın ve ekmek kırıntıları serpin. 180-200 C önceden ısıtılmış fırında 30 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
